國醫朱良春高壽粥
時間:2024-10-13 來源: 作者: 我要糾錯
據朱良春回憶,在上世紀30年代末,他隨老師章次公在上海行醫,彼時霍亂橫行,師徒日夜操勞,漸覺體力不支,人也逐漸消瘦。“母親知道后,把綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗清洗干凈,用黃芪浸泡過的水大火煮開,換小火煮40分鐘,再放入枸杞煮10分鐘,煮出來的粥不僅味美,而且能抗疲勞、強體力,我記得吃了幾個月后,精神開始好轉,不再感覺疲勞,這個習慣就保持下來,到現在還堅持每天喝上一碗。”
朱良春解釋說,中醫認為心主血脈,心的功能正常,則氣血運行正常、精力充沛,而有清熱解毒功效的綠豆是入心經的、帶點苦味的蓮子也正好能夠清心養心;肝藏血,肝經氣血充足則體力強健,枸杞是補肝佳品;脾主運化,承擔消化吸收功能,紅棗、薏仁、扁豆都是健脾的,并有防病抗癌的作用;肺主氣,肺氣足了才會生機旺盛,薏仁補肺清熱化痰的功效非常好;腎藏精,蓮子、薏仁、枸杞都對腎有補益作用。“這幾樣東西合在一起能滋補、調和五臟,使正氣充足、精力、體力旺盛,再加上大補元氣的黃芪,食療效果非常好,而且這個粥方非常便宜,普通老百姓都能夠消費。”
在朱良春看來,現代人生活節奏快、工作壓力大,留給身體鍛煉、休息的時間已經很少,用一日三餐養生、“先發制病”是較好的養生方式。因為“節食可去病”,飲食一定要合理搭配并有所節制。“宴請一般多是肥甘厚重的美食,我是不太參加的,實在推辭不掉,也盡量以素食為主,肥膩少吃一點。”
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