冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢？生活家貼別推出冬季飲食保健系列文章，為您貼身定制冬季健康飲食。

最新研究表明，豬蹄對神經衰弱具有緩解作用。

豬蹄中的膠原蛋白由眾多的氨基酸組成。食入豬蹄后，這些氨基酸不僅能在人體內參與合成膠原，而且它在大腦細胞中是一種中樞神經抑制性媒介，能產生對中樞神經鎮靜作用。有利于減輕中樞神經過度興奮，對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等能起到改善作用。