多數人吃火鍋愛用麻油（香油）做蘸料，其實并不理想。

打邊爐時吃的東西多，又不知不覺吃下很多肉類，而麻油本身油脂多，作為蘸料一定膩上加膩，一不小心攝取更多脂肪，并非理想選擇。大家不妨選擇清爽的醋、海鮮汁、芝麻醬作為配料。