一、食醋解酒

食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇與醋中的有機酸起脂化反應，因而降低人體內乙醇的濃度，其方法方便易行：①用食醋煮一碗酸湯服用。②將一小杯(20-25毫升)食醋慢慢服下。③將用食醋加白糖浸漬過的一大碗白蘿卜絲食用。④將用食醋浸漬過的2個松花蛋食用。⑤將食醋50克、紅糖25克、生姜3片，用水煎后服用。

二、糖茶水解酒。喝適量糖茶水，可稀釋血液中酒精的濃度，并加速排泄。

三、白蘿卜解酒。取1千克白蘿卜，搗碎后取汁，分2次飲用；也可生食蘿卜，或在白蘿卜汁中加入適量紅糖飲用。

四、甘蔗解酒。取一根甘蔗，去皮，榨汁服用。

五、鮮橙解酒。取鮮橙或鮮橘3-5個去皮后直接食用，或榨汁服用。

六、生梨解酒。將梨去皮后食用，或榨取梨汁飲用。

七、食鹽解酒。若飲酒過量而胸口不適，則可在白開水中加少許食鹽后飲用。

八、綠豆解酒。將適量綠豆用溫開水洗凈，搗爛后用開水沖服或煎服。

九、酸棗、葛花根解酒。取酸棗、葛花根各10-15克，一同煎服，起到解酒、清涼、利尿的作用。

十、芹菜解酒。將芹菜擠汁后飲用，可去除醉后頭疼、腦漲、顏面潮紅等現象。