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    骨質疏松多吃牛奶花生 治療推薦3篇食療方

    時間:2024-10-17  來源:  作者: 我要糾錯


    骨質疏松即骨質疏松癥,是多種原因引起的一組骨病,骨組織有正常的鈣化,鈣鹽與基質呈正常比例,以單位體積內骨組織量減少為特點的代謝性骨病變。

    骨質疏松癥患者中醫飲食應注意什么?

    (1)骨質疏松癥的患者飲食宜選擇富含鈣質的食物。如:牛奶、乳酪等奶制品;黃豆及豆制品;海帶、海魚、蝦皮、紫菜等海產品;韭菜、芹菜、莧菜、小白菜、發菜等新鮮綠色蔬菜及新鮮水果等;雞、雞蛋、魚、瘦肉、動物肝臟等含鈣、磷辛富的食物;骨粉、骨頭湯等。

    (2)選擇花生、核桃、芝麻、杏仁、苡仁、山楂等富含維生素D的食物,幫助鈣的吸收和利用。

    (3)多喝茶、少飲酒:茶葉中含氟量高,可減少骨質疏松癥的發生,酒精中毒可加重骨質疏松,應禁酒或少飲酒。

    (4)蔬菜中含大量鈣質,應先洗后切,不宜用水過久浸泡,炒菜時宜用急火快炒,能帶皮吃的瓜果、蔬菜盡量帶皮吃。

    (5)煮骨頭湯時加少許醋,可增加骨鈣在湯中的溶解度。

    骨質疏松吃什么好?

    1、枸杞肉絲

    肉絲120克,構把子60克。

    先用豬油將構把子略炒,加少量水婉爛,出鍋。再用豬油將肉絲炒熟(不可過老),倒入相憶合炒,調味品自酌。還可做構跑婉羊肉、構柜仍牛肉、構把粥等,根據自己口味制作。在制作過程中亦可加入適量杜仲或肉灰蓉。

    2、羊骨羊腰湯

    新鮮羊骨500克,羊腰(羊腎)2只,料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉、麻油等適量。

    鮮羊骨洗凈,用刀背砸斷備用。將羊腰洗凈,去除臊腺及筋膜,斜切成羊腰片,與羊骨同放入沙鍋內,加水足量,上火燒沸,撇去浮沫,烹入料酒,加蔥花、姜末,改用小火煮90分鐘。待羊骨湯汁濃稠時加味精、五香粉、精鹽拌勻,淋入麻油即成。佐餐當湯,隨意服食。

    3、杜仲腰花

    炙杜仲12克,豬腰子250克。

    將豬腰子如常法處理,切成腰花。炙杜仲加清水,熬成犯毫升藥液。用藥液一半及其他調味品拌入腰花。如常法炒制腰花,炒制過程中格另一半藥液倒人鍋中。

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