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    中國人缺乏部分維生素和礦物質

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


      日前舉行的“微量營養素與國民健康研討會”上披露的有關調查顯示,中國人缺乏部分維生素和礦物質的狀況比較嚴重。鈣、維生素A、B2等的攝入明顯不足。兒童青少年缺鋅、婦女缺鐵狀況也令人擔憂。
      
      為此,參加此次研討會的中國營養學專家呼吁,微量營養素攝入不足是中國人普遍存在的問題,社會各界應予以高度關注。專家認為,充足和均衡的營養是防病保健的關鍵,一方面要大力倡導合理的膳食,另一方面,適量補充維生素和礦物質補充劑是有益的,但要重視配方的科學性。
      
      據介紹,脂肪、蛋白質、糖類、維生素、礦物質、水是人類賴以生存的六大營養素。其中維生素和礦物質的缺乏或不平衡,會導致其他營養素不能被人體利用,引發多種疾病,嚴重缺乏甚至會導致死亡。
      
      衛生部門統計顯示:營養不良和營養不平衡導致中國每天約有一萬五千余人死于慢性病(占全部死亡的百分之七十)、大約兩千一百六十萬兒童體重不足、四千二百萬兒童生長遲緩。

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