辣白菜漲袋漏氣了還能吃嗎
時(shí)間:2024-10-13 來(lái)源: 作者: 我要糾錯(cuò)
辣白菜因其美味和營(yíng)養(yǎng)深受很多人的喜愛。但是由于辣白菜發(fā)酵的特殊性,使得辣白菜在儲(chǔ)存和保管時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)漲袋漏氣現(xiàn)象,不少人擔(dān)心漲袋漏氣后的辣白菜是否還能繼續(xù)食用。其實(shí)只要沒有變質(zhì)變臭,大家可以放心食用。
因?yàn)槔卑撞吮旧砭褪前l(fā)酵食品,所以在運(yùn)輸途中由于辣白菜的正常發(fā)酵會(huì)出現(xiàn)漲袋甚至輕微漏氣現(xiàn)象,如果您的辣白菜有此類現(xiàn)象,請(qǐng)不用擔(dān)心,那是因?yàn)槿樗峋俅伟l(fā)酵產(chǎn)生的,不但不會(huì)壞掉而且味道還會(huì)更純正。辣白菜發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸菌不但可以凈化胃腸,而且能夠促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收,抑制腸內(nèi)的其他有害菌滋生。(非典期間朝鮮、韓國(guó)無(wú)一例傳染病例就是最有力的證明)
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