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    如何區分香花茶與拌花茶

    時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


    如何區分香花茶與拌花茶



    要區分香花茶與拌花茶,通常用感官審評的辦法進行。審評時,只要用雙物捧上一把茶,用力吸一下的氣味,凡有濃郁花香者,為香花茶;中雖有花干,但只有茶味,卻無花香者乃是拌花茶。倘若將用開水沖泡,只要一聞一飲,判斷有無花香存在,更易作出判斷。但也有少數假花茶,將茉莉花香型的一類香精噴于表面,再放上一些窨制過的花干,這就增加了識別的困難。不過,這種花茶的香氣只能維持1-2個月,以后就消失殆盡。即使在香氣有效期內,一般凡有一定飲花茶習慣的人,也可憑對香氣的感覺將其區別出來。用天然鮮花窨制的花茶,則有悶濁之感。

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