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    預防食物中毒的策略

    時間:2024-10-15  來源:  作者: 我要糾錯


    炎炎夏季即將到來,各種生冷食物及冷飲紛紛出籠,要如何讓您健康過完這個夏天呢?請遵守以下飲食原則:

      1.新鮮:所有生鮮食品原料及調味料添加物,要保持其鮮度。

      2.清潔:食物應徹底清洗,調理及貯存場所、器具、容器均應保持清潔。

      3.迅速:食物要盡快處理烹飪,做好的食物也應盡快食用。

      4.加熱:食物要煮熟再食用,一般超過70℃以上細菌易被殺滅。

      5.冷藏:食物之調理及保存應特別注意溫度控制在7℃以下。

      6.人員衛(wèi)生:調理食物前徹底洗凈雙手。

      7.手部有傷囗,應完全包扎好才可調理食物(傷囗勿直接接觸食品)。

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