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    羊肉切勿與醋同食!

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    有些人,尤其是西北地區人,吃羊肉時喜歡配一些食醋作為調味品,覺得吃起來更加爽口,更容易吸收,其實不然,這種吃法是不科學的。

    這是因為羊肉屬大熱,有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機酸,其性酸溫,有消腫活血、殺菌等作用,與寒性食物配合效果較好,而與羊肉這類溫熱食品相配則不宜。羊肉與食醋搭配會削弱兩者的食療作用,并可產生對人體有害的物質。



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