警惕!日飲8杯水健康或是謊言
時間:2024-10-13 來源: 作者: 我要糾錯
8杯水理論原來只是個隨想
在8杯水的說法興起之前的上世紀70年代,美國人每日平均喝各種飲料合共1696毫升,而8杯水說法興起后的90年代,這個數值暴漲到2188毫升,約每天多喝了兩杯。很多人每天帶著水杯、水瓶出門,不時主動喝上一兩口,其實壓根沒有感到口渴。
健康人在溫度適宜、運動量不大的情況下,需要每天強迫自己喝8杯水嗎?美國達特茅斯醫學院腎臟生理專家海因茨·瓦爾汀教授對8杯水的說法進行考證,發現這種說法最早可能是已故營養學家弗雷德里克·斯塔爾在一本著作里提出的,說一般成人每24小時需要喝6~8杯水,喝咖啡、茶、牛奶、軟飲、啤酒也應計算在內。但是書中沒說這有什么科學實驗的依據,只是一句隨想。
尿液顏色深淺與脫水關系不大
有一種觀點認為,等到口渴才喝水,身體早已脫水。瓦爾汀檢索了大量關于口渴的科研文獻,沒有發現這個結論。他表示,人體血漿滲透濃度上升不到2%或超過294mosmol/kgH2O時就會引起渴感,而開始脫水時的血漿滲透濃度至少要上升5%或達到302mosmol/kgH2O。人體是進化出來的精密產品,能通過血漿滲透壓以及抗利尿激素的機制對體內水量進行快速、靈敏而精確的調節,難以想象存在一個慢性缺水的缺陷,需要通過強制飲水來彌補。
專家認為,健康人沒有不知不覺脫水的問題,但老年人補充水分的意識低下,容易因脫水而引起疾病加重,例如容易長結石,需要有意識喝水。
又有一種說法稱,尿色深意味著脫水。瓦爾汀介紹,尿液顏色的深淺與尿量呈反方向的變化,即使尿液很濃很深,人體血漿滲透壓濃度仍未達到脫水的水平。因此,上述說法在大多數情況之下是危言聳聽。
喝多了其實也有風險
瓦爾汀提醒,尿崩癥患者在用藥物治療期間多喝水可出現嚴重的水中毒,甚至導致死亡。如果飲用水受到污染,含有過多的化學物質(如致癌物質)、病菌等,大量喝水意味著增加了危險。喝瓶裝水的人還增加了生活開支,而排尿次數的增加也造成了生活的不便。當人們沒喝夠8杯的時候,心里還會感到不必要的內疚。
究竟得喝多少杯?
每個人所需要的水都不一樣,喝多了不但無益健康,還會造成腎臟的負擔。人體攝取的水分除了經由排汗或呼吸時排出外,仍需經由腎臟來代謝,如果水喝得太多,腎臟排水量增加,會增加腎臟的負擔,易讓腎臟功能衰竭,反而易影響腎臟的健康;而且,體內的電解質會因為被太多的水稀釋,引發電解質不平衡的危險。
很多人只注意喝水的量,卻忽略了在日常飲食中也會攝取水分,比如每餐吃的食物、水果、飲料都帶有水分,三餐至少占了500毫升;因此,每天喝的水必須低于1600到1950毫升,否則就會飲水過量,腎臟病或心臟病患者甚至需要限水,以免危及生命。
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