提到蓮藕，很多人都視其為最愛，它不僅清新可口，還因為不同的做法有著不同的養生功效收到許多營養學家的青睞，把它推薦給眾人食用。那到底有哪些功效呢?小編就為大家一一介紹。

蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠治療口渴、焦躁等癥狀，而且對于緩解痤瘡癥狀也很有效。生吃時把藕洗凈去皮，用開水燙一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。

做熟后，藕性由寒變溫，可健脾開胃，止瀉固精。此外，經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用;女性吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。

大家都明白了嗎?所以，小編建議大家，日常在烹飪蓮藕的時候，可以根據自己的需要用不同的做法做，美味又養生喲!