中秋佳節親朋聚餐要避免豪飲傷肝
時間:2024-10-13 來源: 作者: 我要糾錯
月到中秋,萬家團圓,每逢中秋團聚,就別不見的親朋好友難免豪飲一番,不過過量地喝酒特別容易損傷到我們的脾胃肝腎。傷身體的豪飲實不可取,但是又不想掃了大家在酒桌上的興致,有哪些方法能有效幫助我們解酒呢?
中秋節聚餐如何解酒護肝
1、豆腐:飲酒時宜多以豆腐類菜肴做下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。
2、食醋:食醋20毫升,徐徐服下。也可吃食醋與白糖浸漬過的蘿卜絲(1大碗),或食醋與白糖浸漬過的白菜心(1大碗),或食醋浸漬過的松花蛋2個,或以食醋50克,紅糖25克,生姜3片,煎水服。
3、綠豆、紅小豆、黑豆:3種豆各60克,加甘草12克,煮爛,豆、湯一起服下,能提神解酒,減輕酒精中毒癥狀。
4、酸棗、葛花根:酸棗、葛花根各15克,一同煎服,具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
5、生梨:吃梨或擠梨汁飲服。
6、荸薺:取荸薺9個,洗凈搗成泥狀,用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適于飲高粱酒等烈性酒醉者)。
7、白蘿卜:白蘿卜1000克,搗成泥取汁,1次服下。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。
8、生姜:酒醉后有惡心嘔吐者,可取一小塊生姜含于口內,可止嘔吐。
9、鮮橙:吃鮮橙(鮮橘亦可)4~6個或榨汁飲服。
10、糖茶水:飲糖茶水可稀釋血液中酒精濃度,并加速排泄。
對酩酊大醉者,如果用上述方法仍不能使其解酒,則應急送醫院。 #p#副標題#e#
中秋節經典食療方
中秋節自制養生美食不僅滋味鮮美,而且有潤肺補肝等調養作用。
百棗蓮子銀杏粥
配料:百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。
做法:蓮子先煮片刻,再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后用小火至粥稠時加入冰糖稍燉即可。
功效:養陰潤肺、健脾和胃。
板栗燒仔雞
配料:仔母雞一只、板栗200克,芝麻油250克、豬油、雞湯、味精、白糖、濕淀粉、硝水、醬油、精鹽、蒜白各適量。
做法:仔母雞宰殺去毛、去內臟、頭、爪,洗凈,切下頸項后切塊,板栗去殼。
炒鍋至旺火上,下芝麻油,燒制七成熱,放入雞塊炸5分鐘后,用漏勺撈出,倒出余油后,加雞湯、板栗、醬油、精鹽、白糖、雞肝,用旺火燒10分鐘,至肉塊松爽、板栗粉糯時,再加豬油、味精、蒜白,用濕淀粉調稀勾芡,起鍋盛盤即可。
功效:補腎去寒,潤肺除燥。
全福豆腐
配料:豆腐2塊、鮮蘑50克、青菜芯10顆、香菇30克、素油50克、醬油20克、白糖3克、精鹽1克、濕淀粉10克。
做法:香菇入沸水泡軟,去蒂。青菜燙至碧綠,涼水沖涼,豆腐切片。
炒鍋燒熱用少許油滑鍋,舀入素油燒熱后將豆腐煎至兩面金黃,添醬油、白糖、精鹽、清水一碗,放入香菇、鮮蘑、菜芯,燜燒至湯汁濃稠離火裝盤,將湯汁用濕淀粉勾芡澆在豆腐上即可。
功效:此方可預防營養不良所致的秋季各種疾病。
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