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    西瓜皮的功效與作用 可以入菜還

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    副標題#e#

    炎熱的夏天,吃個西瓜解暑又下火,那剩下的西瓜皮能干什么,你知道嗎?

    西瓜皮有何作用和功效:

    1、壯陽:西瓜皮切絲,開水焯后撈出,與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。

    2、暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘:鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克,鮮荷葉60克洗凈,海蜇200克,西瓜皮500克,絲瓜250克,洗凈切塊,共入沙鍋武火煮沸后,文火煲1小時,調味后飲湯吃海蜇。每天1劑。

    3、健脾消暑:新鮮西瓜皮100克,大棗10枚,共煎湯,每日當茶飲。

    4、夏季痤瘡:綠豆100克,加水1500毫升,煮湯,沸后約10分鐘去綠豆,將洗凈的西瓜皮500克放入再煮,煮沸后冷卻。飲湯,一日數次。方中綠豆甘涼,可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒,可清熱解暑、除煩止渴。

    5、消暑利尿:將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條,入水煮沸,加番茄、雞蛋和調料,喝湯食瓜皮。

    6、去痱子:中醫認為,痱子是由于盛夏時節,暑熱挾濕,蘊結肌膚,導致毛竅郁塞所致,而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用,所以,無論是外用內服,對防治痱子都有一定的效果。

    取新鮮西瓜皮若干,洗凈后搗汁,涂抹身上5~6分鐘后用溫水洗凈,或直接用西瓜皮輕輕擦搓10分鐘,再用水沖凈,每天1次。在酷暑時節堅持使用,不僅可防治痱子,避免或消除皮膚瘙癢,還可使皮膚變得光滑。除了擦,人們還可用西瓜皮適量煎水盆浴,每天兩次,每次20分鐘,連續幾天痱子也能消失。

    內服的方法是用鮮西瓜瓜皮外層200克,六一散15克(用布袋包好),泡沸水1000毫升,代水飲服;也可以用西瓜1個,剖開,取瓤,放盆內,加入去皮的西紅柿7個,一起搗碎,然后用干凈紗布取汁,加白糖適量,攪勻飲服。

    7、美白:西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚,淡化痘印的功效。

    西瓜除了有以上功效,當然入菜也是必不可少的。

    1、西瓜皮蛋湯

    材料:西瓜皮200克,雞蛋1只,番茄1只,鹽、味精、香油適量。

    做法:

    1、西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤,切細條。

    2、番茄切片。

    3、雞蛋打散。

    4、湯鍋加水,放入瓜條煮開,之后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入鹽、味精、香油調味即可。 #p#副標題#e#

    2、翠皮里脊絲

    材料:西瓜皮200克,里脊肉100克,蛋清1個,酒、鹽、濕淀粉適量。

    做法:

    1、將新鮮西瓜皮削去青皮,切成絲,加少量鹽拌勻,腌片刻后擠去鹽水。

    2、里脊肉切細絲,放入碗中,加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。

    3、炒鍋放油,將油燒至六成熱時下肉絲劃散,待肉絲發白時撈出瀝油。

    4、原鍋留余油加少量清湯燒開,放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下,用濕淀粉勾芡出鍋即可。

    3、橙香西瓜皮

    材料:蓮藕100克,西瓜皮200克,橙汁、鹽、白糖適量。

    做法:

    1、西瓜皮削去外層青皮,去掉內層紅瓤,然后切成條。

    2、蓮藕洗凈刮去外皮,切成片泡在涼水盆中。

    3、將瓜條、藕片分別在開水中灼一下,取出瀝干水分。

    4、在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻,色澤呈淡黃色,即可裝盤食用。

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