秋分過后，天氣逐漸轉涼，早晚溫差增大，人體容易遭受各種侵襲，因此須從飲食等方面加以注意。

　　秋季養生第一菜：百合

　　百合含有豐富的蛋白質、、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營養佳品。中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用，提高轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制的生長。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。