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    兒童秋季三餐有講究

    時間:2024-10-17  來源:  作者: 我要糾錯


    隨著天氣轉涼,人體的腸胃功能逐步調整,孩子們的胃口也好起來,家長需從孩子們的飲食著手。孩子生長發育期,要保證三大營養物的攝入,即蛋白質、脂肪和碳水化合物。含蛋白質比較多的主要是魚、禽、奶、蛋、肉;含有碳水化合物的有米飯、面條、馬鈴薯、豆類等;至于脂肪的攝入家長不必過度擔心,因為孩子們平時愛吃的奶油蛋糕、冰激凌等食物中就含脂肪,所以脂肪攝入量不需額外增加,有時還需控制。除了以上三類營養素外,含有鈣、鐵、鋅、碘的食物也要注重補充。

    早飯:麥片不如八寶粥

    “一日之計在于晨”,作為每日第一頓攝入的食物——— 早餐的重要性無可厚非。但早晨的時間尤為緊張,“我家孩子愛吃麥片,牛奶一沖可方便了。”不少家長表示,孩子早餐選麥片,家長省事、孩子愛吃,可謂是一舉兩得。但對于兒童來說,麥片的營養價值并不高。一般麥片中含有的膳食纖維更適合中老年人食用,普通孩子的胃容量較小,如果沒有便秘的情況不建議早餐食用麥片。

    相比較而言,各種豆類做成的八寶粥作為兒童早餐更富營養價值。如果選擇傳統的“雞蛋+牛奶”作為早餐,蛋白質含量是夠了,但如果搭配上面包和生菜,就可以同時補充碳水化合物和維生素。

    午餐:米面配豆,賽過吃肉

    中國的孩子一般早餐不吃肉類,那么午餐就要注重補充了。建議孩子的午餐可以多吃魚,對大腦思維有幫助。如果孩子是“肉食動物”,也不用擔心,為肉找好“搭檔”同樣可行,只要將動物蛋白和植物蛋白搭配即可,比如毛豆燒雞丁就是不錯的選擇。俗話說“米面配豆,賽過吃肉”,主食與豆類搭配營養價值很高。午餐中的主食可用“雜豆飯”代替普通米飯,“雜豆飯”就是將紫米、黃豆、紅豆、黑豆等與大米一同煮熟做主食。

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