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    英式下午茶

    時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


    關(guān)于下午茶的由來,有很多說法,但總是從皇親貴族開始。

    1. 1662年,葡萄牙公主凱薩琳(Catherine of Bragnza),嫁給英王查理2世,嫁妝內(nèi)包含茶葉(中國紅茶,砂糖,香料)及茶具。

    2. 英國安女王(1665~1714)在位于(1702~1714),世稱愛茶的女王,下令全國上午不能喝啤酒,人民競相模仿,這是英國茶由上流社會推廣到民間的開始。

    3. 安娜貝德芙7世公爵夫人



    英國維多利亞時代公元1840年,英國貝德芙公爵夫人安娜女士,每到下午時刻就意興闌珊、百無無聊,心想此時距離穿著正式、禮節(jié)繁復(fù)的晚餐Party還有段時間,又感覺肚子有點(diǎn)餓了; 就請女仆準(zhǔn)備幾片烤面包、奶油以及茶。

    后來安娜女士邀請幾位知心好友伴隨著茶與精致的點(diǎn)心,同享輕松愜意的午后時光,沒想到一時之間,在當(dāng)時貴族社交圈內(nèi)蔚為風(fēng)尚,名媛仕女趨之若鶩;一直到今天,已儼然形成一種優(yōu)雅自在的下午茶文化,也成為正統(tǒng)的『英國紅茶文化』,這也是所謂的《維多利亞下午茶》的由來。

    最初只是在家中用高級、優(yōu)雅的茶具來享用茶,后來漸漸的演變成招待友人歡聚的社交茶會,進(jìn)而衍生出各種禮節(jié),但現(xiàn)在形式已簡化不少。雖然下午茶現(xiàn)在已經(jīng)簡單化,但是(1)茶的正確沖泡方式(2)喝茶的擺設(shè)要優(yōu)雅(3)豐盛的茶點(diǎn),這三點(diǎn)則被視為傳統(tǒng)而繼續(xù)流傳下來。

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