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我國自古就有“民以食為天”的說法，還常用“色香味俱全”來形容食物的美味，而在“色香味”中，“色”則名列前茅，可見食物的“色”不僅能影響我們的視覺還能影響到菜的“味道”，當然是視覺味道即我們的食欲。

1.這些顏色的食物，我們不喜歡——藍色、紫黑色、黑色

我們通常會避開藍色、紫黑色和黑色的食品，因為我們習慣性地認為這些食物會變質或有害人體健康。除了越橘，醋栗以及茄子，沒有太多這種顏色的食物。

然而，一些食物雖然自然不是這些顏色，但是后來被染成這些顏色，所以它們并沒有這些功效。曾有著名的糖果公司在收到了很多投訴后，被迫撤回已經推出的亮藍色糖果。

2.藍色食物——任何人都會排斥嗎?

藍色的食物不斷贏得“最讓人沒有食欲”食物的稱號。

一項研究做過以下實驗：詢問人們(包括他們的競爭者)他們最喜歡的食品，之后把它們染成藍色，然后讓他們吃掉。

結果顯示，藍色食物立刻被發現是最讓人沒有食欲的，即使食物的味道還算正常。

3.最勾人食欲的顏色是——紅色

紅色是最能勾人食欲的顏色，千真萬確!

紅色食品(以及紅色本身)會刺激食欲，也能給人以充滿活力的感覺。如果你食欲不佳，那么就拿一些紅色東西加到你的食物里吧。我發現，有紅色座椅的餐廳對我而言效果明顯，當我坐下來要吃東西的時候，它會讓我感到饑餓。

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4.黃色也能增進食欲

黃色也是刺激食欲的顏色，因為它常常與快樂聯系在一起。

你注意到一些餐館會安裝黃色噴漆的窗戶，或者放黃色的花在桌子上嗎?這種溫馨的顏色會讓你感到更受歡迎，更加饑餓。

5.視覺的輔助很重要

如果你改變你常喝的飲料的顏色，大多數人將不能辨認出自己的飲料。

華盛頓大學進行了大量關于味覺如何受顏色影響的研究。

在一個研究項目中，受試者品嘗飲料，并且能夠看到飲料的“真實”色彩，這種情況下，他們總是能正確辨認出飲料的味道。

然而，當他們不能看到飲料的顏色時，他們就會辨認錯。

例如，當不讓受試者看到顏色時，只有70%的的人，嘗出它是葡萄飲料，15%的人認為是檸檬酸。只有30%的品嘗了櫻桃飲料的人認為它是櫻桃。大多數人認為櫻桃飲料是檸檬酸。

6.綠色代表著健康嗎?

無論是什么食物，只要是綠顏色的就很容易被等同為健康食品。這是因為“安全”食品通常是綠色的，比如生菜、蘋果和黃瓜。

很多人就認為，大多數綠色的食品都沒有致死的危險，可以食用。

所以我們會很喜歡吃任何綠色的東西，我們也更傾向于假定綠色食物都是健康的。

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7.橙色食物的秘密

人們食用橙色食物的時候通常持謹慎態度，因為人們把橙色和憤怒聯系在一起。

很少有天然的橙色食品，像咖喱這種含有橙色香料的食物通常被稱為“憤怒的食品”。

8.最能增進人食欲的包裝

由于麥當勞公司聰明地使用顏色，因此麥當勞的紅色和黃色的包裝被評為最佳食品包裝。

盡管這兩種顏色會增進饑餓，但是他們同時也非常友好，并且令人過目不忘。

9.在你的冰箱里打藍光

專家建議，當你需要節食的時候可以在冰箱內打藍光，因為這會讓你不喜歡吃東西。

您也可以嘗試有一個藍色裝飾的廚房，或者搭配一些藍色的刀叉。這會對節食有很大的幫助，并且會給你創造一個非常現代化的廚房。

10.白色和零食

白色食物很容易讓人選擇，并且讓人忘記它也含有卡路里。這就是為什么它那么容易被用于面包零食上的原因。

不妨使用一個黑色面包箱，或許可以削弱這種影響。

現在你知道技巧了，嘗試著將顏色心理學運用到你需要的地方吧。

想要幫助你的朋友吃得更多嗎?那么就選擇紅色和黃色的食物并且用紅色的碟子吧。

想要減肥嗎?那么就用藍色的碟子吧，并且避免購買白色食品。很簡單，對嗎?