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    三個飲食原則能夠有效幫助預防防

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


     現在,有越來越多的癌癥患者都是吃出來的。因此我們對于日常的飲食除了要均衡營養,有些飲食上的細節也需要多加注意,以下三個飲食原則如果能夠遵循,能幫你有效的預防癌癥。

    第一,不要過咸。如果減少食鹽、鹽腌制品,多吃新鮮蔬菜、水果,那么胃癌發病率就會下降。亞硝.酸鹽是導致腫瘤的第一殺手,不新鮮的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有這種致癌物。

    第二,不要過細。現代人吃的糧食過于精細,使得纖維素的攝入量大大降低。纖維素能吸附大量水分,促進腸蠕動,加快糞便的排泄,使致癌物質在腸道內的停留時間縮短,對腸道的不良刺激減少,從而可以預防腸癌發生。粗糧、麥片、芹菜、木耳等都是富含纖維素食品。

    第三,不要過油。調查顯示,如果油、動物蛋白的攝入量增加,大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發病率就會上升。高溫煎炸食物會產生苯并芘、雜環胺類化合物和丙烯酰胺,與婦女肺腺癌可能相關,而水煮及微波爐蒸則不發生。

    那么防癌食品有哪些呢?

    1.十字花科植物,包括包心菜、大白菜、白蘿卜、菜花、油菜。

    2.百合科植物,有洋蔥、蒜、百合等,但烹飪時,不宜過熱煎炒。

    3.水果:柑橘、獼猴桃、蘋果、菠蘿。

    4.真菌類:香菇、草菇、木耳,注意不要反復漂洗。

    5.雜糧類:玉米、小米、燕麥、薏米,注意切勿過度淘洗。此外,還要適量攝入魚、貝和肉類,但烹飪時,不要進行熏烤。

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