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    紅薯皮等四皮不宜食用的理由

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    今天張潔老人來班上找我詢問,紅薯、土豆、荸薺、柿子上市了,這皮吃還是不吃?針對這個問題,講講不宜食用的理由吧

      先說紅薯皮由于紅薯皮含有生物堿較多,食用過多會導(dǎo)致胃腸不適。尤其紅薯受了黑斑病,呈褐或有黑色斑點(diǎn)的紅薯皮更不能食用,食用后會引起中毒。

      小編推薦:有人曾以紅薯代替米飯,一個月下來,居然瘦了8斤。小編希望各位能在美味中繼續(xù)享瘦!紅薯含熱量低,又頗具飽腹感,無論是用作主食還是副食,都是一種良好的減肥食品。

      土豆皮,土豆皮內(nèi)含不益于人體健康的配糖生物堿,進(jìn)入人體后會形成積累性中毒。由于是慢性中毒,暫時,無癥狀或癥狀不明顯,往往不會被引起注意。至于是長了芽和皮色發(fā)青的土豆,因含有龍葵素,應(yīng)絕對禁止食用土豆完好時,龍葵素的含量極少,一旦出現(xiàn)發(fā)芽、發(fā)綠等情況,其含量就會增高5—6倍,特別集中分布在芽、芽眼、皮內(nèi)和爛處。人食用后,對腸胃粘膜有較強(qiáng)的刺激性,對呼吸中樞及運(yùn)動中樞也有麻痹作用,并能引起腦水腫、充血等癥狀。

      荸薺皮,由于荸薺生于肥沃的水澤,皮上聚集了多種有害、有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。因此,生食或熟食都應(yīng)去皮,否則會引起難于預(yù)料的疾病。

      柿子皮,由于熟透的柿子皮口感好,一般人們吃柿子都不吐皮。柿子未成熟時,可對腸胃造成傷害的鞣酸主要存在于柿肉內(nèi),而柿子成熟后,鞣酸便會集中于柿子皮內(nèi)。

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