每類顏色的食物都有“一技之長”，巧加利用都有其一定的保健作用。不同顏色的食物對應著不同的功效，你想知道自己適合吃什么樣的食物嗎?

紅色食物——抗

假如你生來體質(zhì)較弱，易受病毒的侵襲，紅色食物會助你一臂之力。至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜，所含的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，發(fā)揮護衛(wèi)人體上皮組織如道黏膜的作用，常食之同樣可以增強人體抗御的能力。除了紅辣椒、胡蘿卜外，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜等亦具此功效。

紫色食物——抗血管

美國戴維·西伯博士通過近20年的潛心研究，發(fā)現(xiàn)紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗血管作用，從而可阻止病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦。這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患，要常與紫色食物“親密接觸”。

黃色食物——預防

黃色食物，如胡蘿卜、黃豆、花生、杏等富含兩種維生素：一種是維生素A;另一種是維生素D。

維生素A能保護胃腸黏膜，防止、胃等疾患發(fā)生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，對于兒童佝僂病、青少年、中老年癥等常見病有一定預防功效。故這些人群偏重一點兒黃色食物無疑是明智之舉。

綠色食物——保護

綠色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被證實為防止胎兒神經(jīng)管畸形的“靈丹”之一。同時，大量的葉酸可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護的作用。此外，綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源，其蘊藏量較通常認為的含鈣“富礦”牛奶還要多，故吃“綠”被營養(yǎng)學家視為最好的補鈣途徑。

黑色食物——預防心腦血管

紫菜、黑米、烏骨雞等黑色食物可明顯降低動脈、冠心病、腦等嚴重的發(fā)生幾率。此外，黑木耳可防治尿路，烏骨雞能調(diào)理等。

白色食物——能安定情緒

冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等白色食物對調(diào)節(jié)視力與安定情緒有一定作用。對于、病患者益處也頗多。