常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。 在夏天，我們可以利用生姜來治療多種寒性疾病，其中一個(gè)典型的例子要數(shù)治療南北方都很常見的疾病――胃潰瘍。
　　生姜暖胃、增進(jìn)食欲

　　湖北省中醫(yī)院消化內(nèi)科胡運(yùn)蓮博士對(duì)《生命時(shí)報(bào)》記者介紹說，生姜性溫味辣，含有姜醇、芳香油等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素及少量礦物質(zhì)，能增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸管，起到促進(jìn)消化、健胃、增進(jìn)食欲的作用。

　　而且，生姜辛溫，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之功效，可用于治療消化性潰瘍，虛寒型胃炎、腸炎以及風(fēng)寒型感冒等。消化性潰瘍?nèi)菀装l(fā)生在寒冷的冬春季，常有感受風(fēng)寒、生冷飲食等誘因，復(fù)發(fā)率較高。根據(jù)祖國(guó)醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的理論，在夏天陽(yáng)氣最盛時(shí)對(duì)潰瘍病進(jìn)行治療，可促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣旺盛、祛除體內(nèi)陳寒，有利于防止?jié)儾〉膹?fù)發(fā)。

　　上火者不可食用

　　因感受風(fēng)寒或飲食生冷而導(dǎo)致潰瘍病發(fā)作的患者，可用生姜50克煎水喝，每天分2次服用，直到疼痛、嘔吐、泛酸等癥狀緩解。

　　對(duì)于有過虛寒型潰瘍病史，但目前未發(fā)作的人來說，可在夏季烹調(diào)肉類、魚等食物時(shí)，適量增加生姜的量。胡博士還特別推薦了1個(gè)食療方：生姜3片加紅棗10枚煎水服，每日2―3次，2周為1療程。

　　胡博士特別提醒大家，因?yàn)樯獙儆谛翢嵩锪抑罚赎幪撚袩帷?nèi)熱偏重及舌苔黃而干的患者，必須忌食生姜。另外，患有肺炎、肝炎、肺膿腫、肺結(jié)核、膽囊炎、腎盂腎炎、痔瘡以及夏季伴有癤瘡、痱子的病人，也不宜長(zhǎng)期大量食用生姜。

　　還能用作藥引子

　　由于生姜的辛散溫通作用，常可用作藥引子，幫助別的藥物更好地吸收或更快地抵達(dá)病變部位。例如敷貼藥物時(shí)，可以用生姜汁作為調(diào)和劑，既可以黏和藥物，又可以起到刺激穴位的作用。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥人丹里面就含有生姜，其功效除了驅(qū)風(fēng)健胃、提神醒腦之外，還有一點(diǎn)就是作為藥引子，幫助其余成分更好地發(fā)揮作用。

　　另外，生姜還具有解毒的作用，可解半夏、南星之毒，我們平常用的中草藥“姜半夏”，即是用生姜汁加工過的半夏，已經(jīng)被解過毒了。同理，生姜還能夠解魚蟹之毒，比如我們吃螃蟹的時(shí)候總要蘸一些姜汁，不光是為了調(diào)味，也有防止中毒的功效。▲