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    老年人不可不學的護眼之道

    時間:2024-10-17  來源:  作者: 我要糾錯


    醫學界對老年人視力驟降、失明的病因研究發現,絕大多數是由眼內水晶體蛋白質變性變濁(白內障)和黃斑部病變所致。因此,只要在步入中年后注意攝取足夠的抗自由基防衰老物質,便可擁有一雙視物清楚的眼睛。

      老年性白內障的預防

      白內障是造成老年人失明最主要的病因。據統計,60~70歲發病率為77.8%,71~80歲為80%,90歲以上老人高達90%以上,失明率亦隨年齡增加而上升。由此可見,積極防治白內障是保護老年人視力、提高生活質量的關鍵。

      水晶體如同照相機的雙凸鏡,是由蛋白質構成的,透明而具有彈性的組織,光線可以順利從中通過并由附著韌帶調節其凸度,使光線正好在視網膜黃斑上成像。如果晶體蛋白質部分或全部老化、變硬發生混濁,失去透明狀態,則物體光線不能從中通過抵達視綱膜產生清晰物像,稱之為白內障。

      老年性白內障的預防可注意以下幾方面:

      預防機體脫水 人在腹瀉、大量嘔吐、失血、大量出汗、體溫長期高于正常未能及時補足體內流失水分時,血液循環量減少,以致使組織細胞分解代謝產生的大量有毒廢物在體內積聚,損壞晶體蛋白質,持續時間稍長、反復次數多便會發生白內障。盡快治愈失水性疾病,及時補充所失體液,是預防白內障不可疏忽的環節。

      預防陽光損害 陽光中的大量紫外線,會促使和加重晶體蛋白質變性、變濁,造成白內障。研究資料證明,經常注意外出遮陽防護的老年人,白內障發病率及視力受損程度都比未注意防護的同齡人群要低得多、輕得多。在強陽光下行走、或進行日光浴,應該戴遮陽帽(或遮陽傘)及深色眼鏡防護。

      吃出一雙明亮的眼睛

      衰老是由于新陳代謝產生的自由基過氧化破壞作用所致。由此可知,經常攝入清除自由基的物質,是防止或延緩組織細胞老化、保護正常生理功能的最好方法。這些抗自由基防衰老物質,都可在日常飲食中獲得。故提出以下

      建議:

      多吃天然紅色食物,補充體內抗自由基物質維生素C和E。

      據檢測,眼球正常水晶體內維生素C濃度是血液內濃度的30倍;進入更年期后,晶體內維生素C、谷胱甘肽等抗氧化物質含量明顯減少,部分水溶性蛋白質變性,逐漸變濁,出現白內障癥狀。此時,水晶體鈣含量增多、鉀含量減少、變硬、彈性下降,再加上附著韌帶收縮力減退,以致晶狀體可調節凸度顯著變少,致使視物能力迅速衰退。番茄、胡蘿卜、紫菜、紅莧菜、紅心甘薯、洋蔥、南瓜、山楂、紅棗、楊梅、草莓、桑椹、柿子、紫葡萄、紅蘋果、紫米等紅色食物中,維生素C、E等強抗氧化物質含量都很多,同時含有大量β-胡蘿卜素,進入體內可分解成雙倍量的維生素A,可以有效預防老年人易患的干眼病、角膜潰瘍、夜盲癥和骨質疏松癥。紅色食物中的番茄紅素與β―胡蘿卜素的協同作用,能顯著增強體內巨噬細胞免疫活力,防病防癌;大量的果膠則能促進腸內有害物質排出體外。尤其是番茄籽,其表面的膠狀物,在烹調中被分解成大量蘋果酸和檸檬酸,能保護維生素C不被加熱所破壞。青番茄中含有較多的番茄堿,多食會引起胃痛、嘔吐、頭暈、全身無力等中毒癥狀。故不要空腹吃大量番茄和柿子,它們所含的大量果膠、柿膠酚及可溶性收斂物質會與胃酸發生化學反應,形成結石妨礙消化功能。

      多吃新鮮綠色蔬菜,常吃動物肝、牛奶或羊奶。

      這些食物中,維生素A、C、E、B1含量多,使角膜、水晶體、視網膜經常保持良好新陳代謝和功能,防止退化。需要提醒注意的是,動物肝臟是解毒器官,烹調前要用清水反復沖洗、浸泡,以防其中尚未被分解的物質攝入體內危害健康。

      常飲綠茶抗衰老。

      美國學者最近研究證實,綠茶中除含有豐富的維生素類營養物質外,還富有其它多種高效抗衰老、抗癌、抗心血管病變物質,其綜合強度是維生素C的100倍,是維生素E的25倍。紅茶、烏龍茶中雖也含有這類物質,但數量要少得多。

      老年白內障的治療

      早期白內障,多采用抗氧化劑以阻止其發展,保護現有視力不再受損。除多食富含維生素C、E的新鮮蔬菜、水果、飲料等外,每天可加服維生素C50~600毫克、維生素E30毫克;同時以白內停(卡他林)或谷胱甘肽溶液點眼,每眼每次2滴,每天3~6次,能有效改善芳香氨基酸代謝,以防水晶體蛋白質變性發展。已經成熟的白內障,可采用超聲波乳化療法,或請眼科專家手術摘出變硬晶體后再植入人造晶體,改善視力。

      視網膜黃斑退變的預防

      (1)戒煙:視網膜黃斑位于眼球后視網膜中央,直徑1~3毫米,是視物成像的核心部分。美國醫學家調查研究發現,每14個75歲以上老年人中便有一人因視網膜黃斑病變而失明。進一步分析顯示,在這些失明者中,三分之一是由吸煙直接造成黃斑細胞的萎縮。煙草中許多化學物質,促使動脈硬化和冠心病的發生與發展,使視網膜動脈血供給驟減,黃斑細胞缺氧、營養不良,加速黃斑細胞老化和病變的發展。因此,戒煙是防止黃斑病變失明的先決條件之一。

      (2)常吃紫葡萄,適量飲用紅葡萄酒抗衰老。近期大量研究資料證明,紫葡萄及紅葡萄酒中,含有大量類黃酮及酚類等強力抗自由基防老化物質,是維生素E的25倍,是白葡萄酒的20倍。這些類黃酮及酚類物質,能夠抑制血小板在血管壁凝集、降低高血脂、防止動脈粥樣硬化和冠心病,從而防止視網膜黃斑病變的發生與發展。美國學者研究還發現,葡萄(酒)中含有一種被稱之為“resveratuol”的物質,具有強力遏止人體癌基因作用,預防組織細胞癌變。據檢測,葡萄皮中這種抗癌物質含量最高。因此,以吃葡萄不吐皮為最佳。

      紅葡萄酒防治老年人高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、抗衰老、防癌、防止白內障和視網膜黃斑退變的效果雖較理想,但每天飲用量及方法必須符合生理要求。超量和過快飲酒,都將促使或加重高血脂、動脈硬化、高血壓、冠心病、白內障、視網膜黃斑退變發生與發展。據研究,每天飲紅葡萄酒量,以少飲為宜,分別在中、晚餐兩頓緩慢品飲,同時攝食較多素菜和適量主食。不要空腹飲酒,以免對胃粘膜和胰腺產生刺激,誘發胃炎和急性胰腺炎;下酒菜以素食為主,葷食及油脂宜少,以防增加肝臟負擔、影響肝細胞功能。高血壓和冠心病發作時,應暫停飲酒,并增加紅色食物攝入量以補償停飲期間之不足。

      及時防治眼部感染

      老年人眼組織抗病力差,在炎熱季節容易發生細菌和病毒感染,如不及時治療,會造成視力驟減。初期炎癥,僅表現為流淚稍多、發脹、視物不如以前清晰、輕微癢痛、睡醒后眼角少量眼屎(實為少量膿性分泌物)等不被患者和家屬注意的癥狀。這時可采用廣譜抗生素水溶液點眼,每1~2小時滴一次,戴深色眼鏡,停止閱讀書報,不要看電影、電視,并多作閉目休息等綜合治療后,多可獲得療效;24小時后無明顯改善者,表明感染程度比較重,或所用藥物對感染菌種不敏感,應及時請眼科專家診治。

      深秋季節,亦可常吃些“清熱明目”飲食,如菊花茶、竹葉湯、桑葉茶、苦瓜湯、生拌苦瓜、菊花熬水煮粥等,都有防治眼組織及全身感染作用。

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