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    春日活血潤膚湯

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    過了春分,漸為春暖。雖然北國尚未見綠上樹梢,但我們南方地區,尤其為珠三角一帶只要不是乍暖還寒,春雨紛紛,就有入夏的感覺。人的肌膚經過冬凍與春寒的干燥與風霜,特別容易老化,難怪有人說過了一年又老了之說。一入春暖要認真注意調理與護理。入春的調理與入秋冬的調理是不一樣的,這里介紹一款——

    白木耳紅棗瘦肉湯

    白木耳紅棗瘦肉湯氣味清潤、可口,功能活血潤燥,潔膚除斑。同時也適應氣虛血瘀,面部色斑,或面色萎黃暗黑;或陰虛燥結之大便不通;或陰虧津枯之口渴欲飲。尤其適合女士春季養顏之用。

    【材料】 白木耳30克、紅棗10個、生姜2~3片、豬瘦肉250克。

    本湯是以《補養篇》的“黑木耳紅棗湯”煲瘦肉而成的。《補養篇》認為該湯有健脾補氣、活血行瘀、治療面部黑斑之功。把黑木耳改為白木耳是增強滋養潤肌膚力,用黑木耳也行,但不管用白、黑木耳都宜采用野生的。木耳性平味甘,功能涼血活血止血,健脾潤肺滑腸,《本草綱目》認為它能去“面上黑斑”,是因其活血行瘀而通暢血脈、消除肌膚積瘀而致;紅棗亦性平味甘,而健脾益氣而滋潤肌膚;豬肉性平味甘、咸,它健脾滋潤而益氣血。三者合用,共奏潔膚、潤膚、除斑美容之功。

    【烹制】 紅棗去核、洗凈;白木耳用清水泡開、洗凈;豬瘦肉洗凈,切為片狀,稍用少許食鹽和醬油腌10分鐘。先把500毫升(約5碗水量)的清水放入瓦煲里煲沸騰后,加入白木耳、紅棗,用文火煲滾約20分鐘,再放入豬瘦肉片和姜片,滾至熟,調入適量食鹽便可,白木耳、豬瘦肉片撈起調入生油與醬油佐餐用,此量可供2~3人用。

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