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    揭秘明朝開國(guó)皇帝朱元璋養(yǎng)生膳食之道

    時(shí)間:2024-10-13  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    傳奇皇帝朱元璋,開創(chuàng)了令后人仰慕的豐功偉業(yè),令人感到很是佩服。殊不知在養(yǎng)生方面,朱元璋也有一套自己的養(yǎng)生秘笈的。那么明太祖朱元璋的養(yǎng)生方法都有哪些呢?平時(shí)的生活中人們應(yīng)該如何通過(guò)飲食來(lái)養(yǎng)生呢?一起來(lái)了解下吧!

    朱元璋明朝的開國(guó)皇帝,是一個(gè)從放牛娃到行腳僧,從馬夫到將領(lǐng),從一個(gè)布衣乞丐到一個(gè)開國(guó)皇帝,他的人生極具傳奇色彩,就是這樣一位傳奇的人物,也有著自己的養(yǎng)生之道,下面就來(lái)看看吧。

    朱元璋小時(shí)候體弱多病,他的父母經(jīng)常去拜觀音菩薩,希望能救他一命,可最終還是玉米油、蘿卜汁養(yǎng)大了他。玉米油可能很多人不知道是什么東西,就是熬玉米粥的時(shí)候,從上面撇的一層粘稠的液體,窮人家的孩子沒(méi)母奶,多能以此充饑。而喝蘿卜汁呢,則得益于皇覺(jué)寺的老和尚良言相告,蘿卜是養(yǎng)生之寶,不但能促進(jìn)消化,還能增強(qiáng)免疫力,襁褓中的朱元璋才有幸活了下來(lái)。

    蘿卜食譜推薦

    素炒蘿卜絲

    主料:白蘿卜、香蔥、姜、紅辣椒、鹽、糖、雞精、水、花生油

    制作方法:將白蘿卜洗凈去皮、切成細(xì)絲,姜切末、蔥切段;炒鍋燒熱,倒入花生油燒至六成熱,放入紅辣椒進(jìn)行煸炒至酥撈出備用;再放入蔥末、姜末炒出香味;放入蘿卜絲翻炒,使蘿卜變軟變透明;加入少許水,轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟,待鍋中湯汁略收干,加入鹽、糖和雞精調(diào)味,翻炒均勻;出鍋裝盤,以蔥段、辣椒裝飾即可。

    瑪瑙白玉,原名“鳳陽(yáng)釀豆腐”,出自朱元璋的家鄉(xiāng)安徽鳳陽(yáng)縣。相傳明太祖朱元璋年幼家貧,于十七歲在鐘離縣(后改鳳陽(yáng))玉皇寺(后改皇覺(jué)寺)落發(fā)為僧,因?yàn)榍逡?guī)嚴(yán)律,加上連年災(zāi)荒,被方丈疏散出寺,云游化緣過(guò)著近乎乞討的生活。有一天,他來(lái)到鐘離西南二十里處一位姓黃的廚師門口化緣,這位黃廚師見此少年游方僧衣衫襤褸,骨瘦如柴,頓起惻隱之心,隨將剛出鍋一塊“釀豆腐”施舍給了他。

    朱元璋饑寒交迫之中。得此美味果腹,遂終生忘。后來(lái)朱元璋在南京登基,當(dāng)了皇帝,常常想到贈(zèng)食的“釀豆腐”,令御廚如法烹制,可是都不會(huì)做,于是就降旨差員特詔黃廚師進(jìn)京,并封為“御膳師”專門做“釀豆腐”奉獻(xiàn),以后宮中每逢瓊林宴,“釀豆腐”就成了必不可少的一道菜,從此,馳名于世,相傳至今已有六百余年。黃家十三代孫現(xiàn)在仍住鳳陽(yáng),“釀豆腐”這道名菜成為地方一絕。

    鳳陽(yáng)釀豆腐

    材料:原味蛋豆腐3條。小草蝦12只。發(fā)好的白木耳80克。青豆仁40克。高湯2/3杯。鹽1/3茶匙。太白粉1茶匙。鹽少許。

    做法:豆腐每條切為4小段。將豆腐條挖出約1/3備用。鮮蝦洗凈,去頭、殼、留尾,置于挖好的豆腐條內(nèi),排于盤中加少許鹽調(diào)味后,入蒸籠內(nèi)以中火蒸5分鐘至熟。鍋入白木耳與調(diào)味料拌炒均勻后,以太白粉勾芡,并淋于蒸好的鮮蝦上即可。

    功效:補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理骨質(zhì)疏松調(diào)理。

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