油炸饅頭有竅門：炸饅頭片時，先在冷水中浸一下，再放入油鍋去炸，這樣炸好的饅頭外黃進而嫩，既好吃又省油。面包保鮮：面包代中放一根芹菜，可以使面包保持新鮮滋味。

　　啤酒制面包：揉面團時，用同量的啤酒代替牛奶，不但面包容易烤制，而且出的面包有一種近乎肉的味道。