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    人們對維生素的5大誤解

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    誤解一:所有必需維生素和微量元素只能從植物性食物中獲得

      水果和蔬菜里只有足夠的維生素C、維生素原A和葉酸。對生命有重要意義的維生素B族是存在于肉類和奶類食品中。要保障一晝夜身體所需的維生素B2,需要吃150克肝臟、腎臟或者800克酸凝乳。面包里也含有維生素B,但是,不是在白面包里,而是在粗糧面包里。

      米里含有我們需要的足夠數量的礦物質,并且比例搭配得很合理:鐵、銅、鎵(促進造血)、鉻(促進脂肪代謝)。

      誤解二:維生素C只能從柑橘類獲得

      確實,在柑橘類水果中含有大量的維生素C。但是,不是所有人都可以吃柑橘和檸檬,有些人吃它們會過敏。維生素C還有一種基本來源——土豆。雖然土豆的維生素含量要比橙子少,但是,我們常吃土豆,并且有各種吃法,這樣也會彌補它數量上的不足。

      誤解三:維生素片劑含有的維生素和礦物質種類越多越好

      不要力求維生素片劑里含有元素周期表里所有的元素。例如:在礦物質中我們經常缺少鈣、鐵、鎂和鋅。而在非礦物質中我們容易缺少維生素C、維生素B族和維生素原A。維生素片劑里含有這些成分就足夠了。其他的只是個別現象,只有大夫才能對你適合吃哪種維生素片劑給予建議。

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