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紅薯是一種很好的保健品，它的營養保健功能是得到專家們的認可的，對于減肥的朋友們來說，紅薯的作用也不少，而且，我們在生活中，就很容易把紅薯做出各種美味，我們馬上就來為你介紹幾種紅薯做的飲食。

菜譜一

紅薯芝麻濃湯

材料

紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

烹調步驟

把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中;②將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;③加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;④倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。

菜譜二

紅薯泥

材料

紅薯500克，豬油25克。

烹調步驟

選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥;鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。

菜譜三

咸味紅薯飯

材料

紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

烹調步驟

紅薯洗凈、切成塊狀，瀝干水份;在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽;再加入適當的水，然后把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。

菜譜四

麥仁紅薯湯

材料

新鮮紅薯250克，麥仁100克。

烹調步驟

一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些;將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘;沸騰后就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好;出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。

菜譜五

紅薯粥

材料

新鮮紅薯250克，大米100克。

烹調步驟

將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。 #p#副標題#e#

紅薯應該怎樣吃才能減肥

紅薯雖好，但也要注意烹飪方法和攝入量，油炸的做法不但使營養素破壞，而且使能量迅速增加，更危險的是，碳水化合物在高溫下會產生“丙烯酰胺”等強致癌物，不吃為佳。下面推薦幾種紅薯的健康吃法

一、微波紅薯

做法

1、紅薯洗干凈，用廚房紙擦干表面的水份。 2、放入可微波的盤子中，用可微波的保鮮膜包住。3、放入微波爐，微波10min即可。

二、紅薯粥

做法

1、米洗一洗，用清水浸泡。紅薯去皮切小丁。2、將紅薯丁和大米倒入砂鍋內，加適量開水，開始煮粥。水一次加足。3、粥煮開后，多攪拌，至粥粘稠即可。

三、紅薯飯

做法

1、將地瓜切成薄片、蔥切片。2、起鍋熱鍋涼油，七成熱的時候放入蔥爆香，然后放入地瓜片炒至微泛金黃的時候放入鹽和少許醬油，炒勻后乘出。3、把米淘好，將炒好的地瓜倒入電飯煲與大米和勻一起蒸熟即可。

四、果香紅薯泥

做法

1、紅薯洗凈，切厚片，平鋪盤中，包上保鮮膜，微波高火加熱5分鐘左右，可以用筷子扎透即可。2、熟透的紅薯去皮、切大塊，放入攪拌機。3、蘋果洗凈、切成與紅薯等大的塊。4、將蘋果塊一起放入攪拌機。5、加入適量牛奶，加至食材的1/2處即可，一起攪拌成薯泥。6、將薯泥過一遍篩，表面澆上少許酸奶。

五、粗糧紅薯湯

其實除了上面介紹的哪些紅薯健康吃法以外，如果把粗糧和紅薯結合在一起，并且加入一些海帶和洋蔥，制成一款美味好吃的粗糧紅薯湯，不僅能將身體所需的各項能量輸送到血液中，補充身體所需的礦物質，還能讓腸胃蠕動加快，防止脂肪囤積在身體內。下面就為大家介紹一下粗糧紅薯湯!#p#副標題#e#

粗糧紅薯湯制作方法

材料

紅薯600克、粗糧2杯、洋蔥少量、適量的海帶、雞湯、鹽和胡椒粉少量、水1升。

首先要把粗糧加適量的水煮熟，再煮的過程中要時時刻刻不停的攪拌，以防燒焦。等到粗糧吸水膨脹以后，關火倒在湯碗中過濾掉水分。然后在用冷水將其冷卻一下放到冰箱里。

然后把紅薯洗干凈，可以不削紅薯皮，因為皮也有排便助消化的作用，然后把紅薯切成小丁，把洋蔥切成小塊。

在湯鍋中放入海帶和水煮到開了就好，然后在依次放入紅薯、洋蔥、叢生口蘑煮開。最后倒入雞湯和調味料，在熬一段時間后，將之前煮好的粗糧放到湯里煮熱即可。

粗糧紅薯湯減肥功效

粗糧中含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸胃消化吸收，清理腸道垃圾，有效治療便秘引起的肥胖癥狀。其中的鈣與鎂等礦物質，還能有效調整自主神經。

同樣紅薯中含有大量的膳食纖維，并且維生素的含量也極其多，這樣能讓身體制作出新的細胞，促進身體的新陳代謝，從而減輕體重。