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 癌癥是讓人人惶恐的疾病，“談癌色變”也因此在人群中流行開來。可是吃貨們，你們知道么?很多時候，癌癥是吃出來的!

【致癌食物榜單】

1、腌制食品

咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝.酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝.酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。

2、燒烤食物

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

3、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品

煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會產(chǎn)生致癌物。 #p#副標題#e#

5、霉變物質(zhì)

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜

會產(chǎn)生亞硝.酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝.酸胺致癌物質(zhì)。

7、檳榔

嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

8、反復(fù)燒開的水

反復(fù)燒開的水含亞硝.酸鹽，進入人體后生成致癌的亞硝.酸胺。