“麥門甘寒，解渴祛煩，補心清肺，虛熱自安。”有了這四句話，麥冬這味藥的功效就明了了。

冬季天氣干燥，懂得養(yǎng)生的人，常會用麥冬泡水飲。藥材市場上把麥冬分為“杭麥冬”及“川麥冬”。浙江產(chǎn)的杭麥冬質(zhì)量最優(yōu)，四川產(chǎn)的川麥冬個長瘦癟，質(zhì)較差。

麥冬又稱麥門冬、寸冬，別名野韭菜。其味甘、微苦，入心、肺、胃經(jīng)，質(zhì)柔多汁，能養(yǎng)陰益胃、清熱潤燥，還有較強的抗菌作用，適用于胃脘隱痛、大便干結(jié)的陰虛癥者以及肺結(jié)核咯血者。

秋冬季節(jié)天氣干燥，人們常感口渴、咽干、皮膚干燥、大便干結(jié)，可用麥冬30克，煎水代茶飲用。

治療咽喉腫痛，可用麥冬、胖大海各6克，代茶頻服。平常用麥冬、粳米、冰糖煮成粥，久服無副作用。麥冬對老年人及心臟病、糖尿病患者也有保健作用。

現(xiàn)代藥理研究認為，麥冬能明顯提高人體耐缺氧能力，其改善心絞痛癥狀的作用可能與此有關(guān)；它對血糖尚具有雙向調(diào)節(jié)作用，并能促進胰島素細胞自我修復(fù)。以麥冬為主藥的生脈散有強心、對抗革蘭氏陰性桿菌內(nèi)毒素、提高機體免疫功能、擴張冠狀動脈和抗休克等作用，治療冠心病、心力衰竭等疾病有良好的效果。