早晨空腹喝蜂蜜水是一種很好的習慣，對身體有益，可防止便秘，滋養皮膚，健康延壽。

因為早晨喝水對身體中，尤其是血液中產生的垃圾有很好的清理作用，而且對于患有高血壓、高血脂的病人，會有緩解作用。水中加入蜂蜜后，在補充水分的同時，很好的補充自然的維生素和礦物質，而且不會影響吸收。許多專家都建議：早晨喝水好，喝蜂蜜水更好。

營養分析表明，蜂蜜中含有大約35%葡萄糖，40%果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是食物中含酶最多的一種。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，而且是治病之良藥。

蜂蜜作為藥用，在中國已有數千年的歷史，功效良好。明代醫學家李時珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創傷之痛，和可以致中，故能調和百藥，而與甘草同功。”