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    男人初冬暖身先補腎 補腎6大食物推薦

    時間:2024-10-17  來源:  作者: 我要糾錯


    中醫認為,春養肝,夏養心,秋養肺,冬養腎。此時季節交際,也不宜食用太過于進補的食材,而栗子正適合這個時候食用。

    香甜味美的栗子,自古就作為珍貴的果品,是干果之中的佼佼者。板栗屬于堅果類,但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂,它的淀粉含量很高。同時它還有較好的藥用價值。栗子,性溫味甘,有補中益氣、補腎健脾的功效,因此栗子又有“腎之果”的美名。

    栗子被廣東人稱為“風栗”,在秋末冬初干燥之時掛在通風的地方風干,栗子會變得特別粉嫩香甜。外省稱栗子為板栗,素有“干果之王”的美稱。栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康。

    不少人都會因為其皮難剝而苦惱,但其實也有巧法。在栗子的凹面中心點的位置上,用拇指橫向捏一下,上面就會有一個小小的口,兩手在口的兩側上下用力,這個外殼就打開了一些。外殼去了,就該去里面的硬皮了,把剝好殼的栗子放進碗中,倒入開水和鹽,蓋蓋燜5分鐘,打開之后皮就好剝了。

    養腎食物推薦——

    山藥——性平,味甘,為中醫“上品”之藥,除了具有補肺、健脾作用外,還能益腎填精。凡腎虛之人,宜常食之。

    干貝——又稱江珧柱。性平,味甘咸,能補腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之。

    鱸魚——又稱花鱸、鱸子魚。性平,味甘,既能補脾胃,又可補肝腎,益筋骨。

    栗子——性溫,味甘,除有補脾健胃(/健胃產品)作用外,更有補腎壯腰之功,對腎虛腰痛者,最宜食用。

    枸杞子——性平,味甘,具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年(中年食品)女性(女性食品)腎虛之人,食之最宜。

    何首烏——有補肝腎、益精血的作用,歷代醫家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發早白,或腰膝軟弱、筋骨酸痛,或男子遺精,女子帶下者,食之皆宜。

    忌吃或少吃——荸薺、柿子、生蘿卜、生菜瓜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。

    湯方推薦——

    菜干南北杏燉栗子

    功效:潤肺生津,養腎健脾

    材料:白菜干75克,南杏20克,北杏10克,栗子100克,生姜3片(可根據個人口味加入少許干瑤柱以增加鮮味)

    做法:白菜干切段浸泡洗凈,栗子洗凈,各物與生姜放入燉盅內,加入少許油,加入冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約2個半小時即可,進飲時方下鹽。

    分量:3~4人

    栗子南杏煲嫩母雞

    功效:補腎,健脾,潤肺

    材料:栗子肉100克,南杏20克,香菇40~50克,嫩母雞1只(約500克),豬瘦肉50克,生姜3片

    做法:栗子肉洗凈,南杏、香菇整好,稍浸泡后洗凈,嫩母雞宰洗凈,去臟雜和味道,豬瘦肉切塊,與生姜放入瓦煲中,加入清水3000毫升(約12碗量),武火煮沸后改文火煮2小時后,下鹽即可。

    分量:4~5人

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