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    老人家請(qǐng)你限量吃粉絲

    時(shí)間:2024-10-17  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    喜食粉絲的人不少,有的一次能吃上一大碗,甚至以粉絲為主食而充饑。其實(shí)這種吃法是違反科學(xué)的。因?yàn)榉劢z在加工制作中,其粉漿中加入了 0.5%左右的明礬。加入的明礬與粉漿凝聚在一起很少遠(yuǎn)離,而隨著粉絲的成形和干燥,明礬的含量會(huì)有增無減。眾所周知,明礬中含有較多有鋁鹽,因此粉絲是合鋁食物,大量食粉絲,也就大量攝入了招。

    鋁對(duì)人體的毒害是多方面的。世界衛(wèi)生組織早在1989年就正式將鋁定為食品污染物并要求嚴(yán)加控制。根據(jù)科學(xué)測(cè)試,每人每日允許攝入的鋁量為每公斤體重1毫克。又據(jù)測(cè)定,我們?nèi)粘J褂娩X制餐具可以攝入約4毫克的鋁,經(jīng)常食用含鉛食物則可攝入 10毫克以上的鋁。從這一計(jì)算出發(fā),你大致可以算出.一個(gè)人每天可食用粉絲的上限量是很小很小的。而將粉絲作為主食,無疑是等于“慢性自殺”。

    對(duì)老年人而言,鋁更是引起老年性癡呆癥之大改。看著那些口水直流,問三不會(huì)答一,一氣生活自理能力也沒有的老年癡呆癥病人,您還愿意大口大碗地吃粉絲嗎?

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