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    老年人保健食品:老人缺微量營養素老得快

    時間:2024-10-17  來源:  作者: 我要糾錯


    老年人保健食品—老人缺微量營養素老得快?營養不良常常與許多疾病如癌癥、心臟病等的發生相聯系。人類飲食需要宏量營養素(熱量的重要來源)和微量營養素(約40種必需的礦物質、維生素和其他生化物質)。現 在的膳食維生素礦物質攝入不足很普遍,大多是由于過多地消耗高能、低微量營養素、加工精細的食物造成的。美國人膳食中維生素礦物質攝入不充分,這可能導致 人體慢性代謝紊亂,包括線粒體破壞、脫氧核糖核酸(DNA)損害、染色體破裂,進一步引起氧化損傷和細胞老化,最終引起遲發性疾病(如癌癥)發生,這就是 “微量營養素缺乏,損傷三步曲”。觸發這“三步曲”的微量營養素缺乏可能加速癌癥、老化和神經中樞衰退。因此,作者表示服用多種維生素礦物質補充劑是一種 確保終身能達到微量營養素膳食推薦攝入量的保健方法。

    對老年人而言,他們需要的營養素并不比年輕人少,但老年人的消化機能逐漸退化、各種消化液的分泌減少、消化酶的活性下降、胃腸道吸收功能下降,再加上許多 老年人伴有胃腸動力障礙,導致胃口變差,進食量減少。因此,一方面是營養素的攝入減少,另一方面是營養素的吸收減弱,如果不注意營養素的補充則會出現營養 素“入不敷出”,最終導致多種營養素缺乏和慢性疾病的發生。如果老年人正在服用一些藥物如阿司匹林、消膽胺等干擾營養素的吸收和利用,這就是雪上加霜了。

    據調查結果顯示,我國60歲以上老年人的營養素補充劑使用率僅為8.5%,遠遠低于歐美發達國家。因此營養學家呼吁:在提倡均衡營養、合理膳食的前提下,通過合理服用維生素礦物質可以改善營養缺乏狀況、預防慢性病的發生和促進健康。

    老年人在選購維生素礦物質補充劑時,要特別關注配方是否專為老年人定制,是否強化一些對老年人特別重要的營養素,例如維生素A、E、B6、B12、鈣、鉻、鉀等。大量研究顯示,服用多種維生素礦物質補充劑,能有效降低老年患者血壓,降低冠心病發生的風險,預防缺血性腦卒中的發生,同時還能增加免疫力,防止感染性疾病的發生。

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