豆?jié){逐漸成為很多人早餐中不可缺少的一部分，也是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷囊环N食物。我們都知道豆?jié){有很高的的營養(yǎng)價值，但是它也不是百無禁忌，有些人適合喝豆?jié){有些人卻不適合。營養(yǎng)學家就指出，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者疾病的朋友就不適合。否則會加重病情，下面小編來為大家介紹一些豆?jié){的禁忌。

1.豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。

2.豆?jié){里不能加紅糖，因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現(xiàn)象。有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內(nèi)環(huán)境極有利于細菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。

3. 還需要提醒的是，豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發(fā)生拮抗化學發(fā)應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

4.由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

5.豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

上面介紹的一些豆?jié){的禁忌希望大家都能避開，特別是身體不適合或者體制寒冷的人都要慎用。小編在此祝愿大家在享受美味豆?jié){的同時注意它的禁忌，能有一個健康的身體。