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    四季飲茶就要配四色茶葉

    時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


    一年有春、夏、秋、冬四季之分,而茶葉也有寒、熱、溫、涼性味之別。因此,應盡量做到飲茶不與四時同。

    春飲花茶長精神

    花茶具有理氣、開郁、祛穢、和中作用,有利于散發積聚在人體內的冬季寒邪,消除“春困”和排除“春愁”。

    常見的菊花茶能抑制多種病菌,增強微血管彈性,減慢心率,降低血壓和膽固醇。同時,可疏風清熱、平肝明目、利咽止痛消腫;茉莉花茶則有理氣寬中、健脾安神、化濕止痢、和胃止痛的良好效果;桂花茶具有解毒、芳香避穢、除口臭、提神解渴、消炎祛痰、治牙痛、滋潤肌膚、促進血液循環的作用;金銀花茶能清熱解毒、涼血止痢、利尿養肝、抗癌;至于珠蘭花茶,則具有治療風濕疼痛、精神倦怠、癲癇等作用,對跌打損傷、刀傷出血也有一定的療效。

    泡飲花茶,應用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡,隨即蓋上杯蓋,以防香氣散失。2~3分鐘后,即可品飲。

    夏飲綠茶好清涼

    夏三月,以飲性味苦寒的綠茶為宜。綠茶可以祛火、生津止渴、消食化痰,對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。而且它還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。夏日常飲,能清熱降火,消暑止渴,強身健體。

    沖泡綠茶,只取90℃開水泡之。高級綠茶和細嫩的名茶,其芽葉細嫩,香氣也多為低沸點的清香型,用80℃開水沖泡即可。沖泡時不必蓋上杯蓋,以免產生熱悶氣,影響茶湯的鮮爽度。

    秋飲青茶可潤燥

    秋三月,人們易覺皮膚、鼻腔、咽喉等處十分干燥,這時宜飲用青茶。

    青茶,又稱烏龍茶,屬半發酵茶。這類茶色澤青褐,既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,爽口回甘。其性不寒不熱,溫熱適中,可潤養肌膚,潤喉利咽,益肺養陰,最宜于金秋保健。

    沖泡烏龍茶需100℃沸水,泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里,品時香氣濃郁,齒頰留香。

    冬飲紅茶暖心田

    冬三月,天寒地凍,人體新陳代謝低緩。因而冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫,可養人體陽氣,含有豐富的蛋白質和糖,可增熱暖腹,增強人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。

    沖泡紅茶,宜用剛煮沸的水沖泡,并加以杯蓋,以免釋放香味。也可將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣,這樣既能溫中和胃,又可增添營養,強身健體。

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