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    飯后喝紅茶 能降低餐后血糖

    時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


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    健康專家提倡在冬季多喝紅茶,紅茶是全發酵茶,口感較重是它的特色,也是它的好處,特別適宜冬季飲用。而且最近有專家提出飯后喝紅茶能降低餐后血糖。

    綠茶加工程序少,加熱時間短,能夠很好地保留了多酚類物質和維生素C,而紅茶經過發酵,加工時間長,多酚類物質大半被氧化,維生素C也基本上被破壞了。

    不過,近年來有關研究結果表明,紅茶在某些方面并不遜色于綠茶。英國科學家的最新研究證明,紅茶對糖尿病人有好處,因為它能夠刺激胰島素的分泌,降低餐后血糖的峰值。

    研究者給16名志愿者喝含有75克葡萄糖溶液,不過糖液有四種配制方法:1組是白水配的,2組是白水加咖啡因配的,3組是用1克茶包溶出的紅茶水配的,4組是用3克茶包溶出的紅茶水配的。然后,觀察他們喝下糖水后150分鐘內的血糖和胰島素反應。 #p#副標題#e#

    紅茶

    結果發現,1克茶包就能讓受試者的120分鐘血糖更加平穩,而咖啡因絲毫沒有幫助。這可能是因為紅茶中的大量多酚類物質引起的。

    很多地區的居民習慣于食用肉制品,同時也喜愛紅茶,是一個比較科學的飲食搭配。高血脂患者和肥胖者飲用紅茶,也是有益控制病情的做法。

    人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質––茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強。

    而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的作用下發生酉每促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。另外,這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化,因此紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,

    能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。專家提醒大家,紅茶不適于放涼飲用,因為這樣會影響暖胃效果,還可能因為放置時間過長而降低營養含量。泡紅茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝盡纔補充熱水,最好等水剩下1/3左右時就蓄水,以便稀釋茶葉,保持茶的溫度和濃度適宜,每杯紅茶蓄水3次口感最佳。

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