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    蔥白神仙粥是如何制作的呢

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    蔥白神仙粥,估計很多人都沒有聽說過。今天我們就一起來了解一下吧。

    [用料]蔥白5—7條,生姜4片,糯米60克,米醋適量。

    [作法]1、將生姜刮皮洗凈,切絲;蔥白洗凈,切粒。2、把糯米洗凈,與生姜一齊放入鍋內,加清水適量,文火煮成粥,再放入蔥白煮沸,調味,然后調入米酒,稍煮即可。隨量食用。

    [功效]蔥白辛溫,能祛風解表、宣竅通陽,善治風寒感冒之鼻塞、頭痛;生姜性葉辛溫,發散風寒、溫中和胃,既可助蔥白增強發汗祛邪之功,又能溫中以增進食欲;以糯米煮粥,一則和胃調藥,又可借助熱粥以增強發汗,即古法“啜粥助汗”之意;米醋又稱苦酒,能消食開胃,《本草備要》載它能“下氣消食、開胃氣”,民間有用醋來防治流感的經驗。據研究,本品有促進消化、增進食欲及殺菌的作用,尤對鏈球菌、肺炎雙球菌、葡萄球菌及流感桿菌有較強的抑制作用。

    注 風熱感冒者不宜食用本品。

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