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    有些食物易藏菌,大家需注意了

    時(shí)間:2024-10-14  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    我們每天都要吃飯,我們吃了許多種東西。有些人是比較簡(jiǎn)單的那種,有些食物則是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較深藏的那種。而消費(fèi)者聯(lián)盟一項(xiàng)全國(guó)調(diào)查發(fā)現(xiàn),肉雞中彎曲桿菌感染率高達(dá)42%,沙門氏菌感染率為12%,容易導(dǎo)致胃腸炎。專家建議:買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時(shí)間再烹調(diào),一定要煮爛熟透,菜刀和砧板用前用后都應(yīng)該用除菌劑清洗。

    牛肉餡

    農(nóng)業(yè)部調(diào)查指出,牛肉餡中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,會(huì)導(dǎo)致食物中毒或血液感染。專家建議:如果做肉餅,餡不要太厚,否則餅內(nèi)達(dá)不到殺菌溫度。

    生牡蠣

    其中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創(chuàng)傷弧菌,極易導(dǎo)致腹瀉。專家建議:最好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜、姜、醋或檸檬汁,外加葡萄酒殺菌。

    食品和藥品管理局檢測(cè)發(fā)現(xiàn),3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌,易導(dǎo)致腹瀉。專家建議:千萬(wàn)別買切開的哈密瓜,食用前用自來(lái)水沖洗整瓜15—30秒,并用刷子刷洗。

    桃子

    農(nóng)業(yè)部調(diào)查發(fā)現(xiàn),為了讓桃子光滑潔凈,農(nóng)民在收獲前幾周會(huì)給桃子噴灑農(nóng)藥。到桃子上市時(shí),其表面覆蓋的農(nóng)藥可達(dá)9種。專家建議:食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護(hù)蠟,或者削皮食用。

    雞蛋

    煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易導(dǎo)致食物中毒。專家建議:有裂縫的雞蛋不能吃;保存時(shí)先放入紙盒再放進(jìn)冰箱冷藏室最低處保存;摸過雞蛋后,一定要洗手。

    大蔥

    食品和藥品管理局調(diào)查發(fā)現(xiàn),不干凈的大蔥可能會(huì)導(dǎo)致甲肝。專家建議:室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌,買回后最好徹底清洗,剝?nèi)ケ韺樱湃氡浔4妗?/p>

    熟食

    疾控中心發(fā)現(xiàn),冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因?yàn)樵摼话阍诤洵h(huán)境中滋生。專家建議:少吃熟食,熟肉和香腸超過1周沒吃完就應(yīng)該扔掉。

    所以大家以后吃這幾種食物時(shí)一定要注意了。

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