早上你總是不想吃嗎？這里還有一條理由可能會讓你心動：早餐通常不會導(dǎo)致長胖，就算在減肥期間，豐盛的早餐也不會讓你變得更重。怎么樣，決心吃早餐了嗎？

狀況一：不吃午餐早餐吃什么

需求：由于時間緊迫，你常常省略午餐。結(jié)果是常吃零食，且晚餐食量驚人。當(dāng)然，再豐盛的早餐也不能完全代替午餐，但適當(dāng)?shù)呐洳瓦€是可以盡量提供給你一天所需的礦物質(zhì)、維他命和纖維素。首先要明確，我們白天需要攝入約1400卡的熱量。這就需要一頓豐盛的早餐，再外加一些下午茶點，有可能時，中午適當(dāng)吃些東西，這樣就能彌補你營養(yǎng)攝入量的不足。

菜單：兩大片美式烤面包，兩只炒雞蛋，一片乳酪，三只小柑橘，一杯咖啡

要點：炒雞蛋，它可以代替午餐中的魚或肉來提供給你大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是更新組織細(xì)胞、制造紅血球必不可少的元素，也是產(chǎn)生飽感的重要根源。如果你有膽固醇方面的問題，也可以把炒雞蛋換成100克火腿或較瘦的雞肉。

狀況二：早上做運動早餐吃什么

需求：運動員應(yīng)該讓自己的早餐含有更多的能量，提供運動所需的水、礦物質(zhì)和維他命。在平衡方面，我們要注意快速釋放碳水化合物（糖、果醬）和慢速釋放碳水化合物（全麥面包、干果）的攝入比例，以確保運動全程的能量提供。一頓正確的早餐提供800卡的熱量應(yīng)該是沒問題的。如果你早上很早做運動的話（比如上班前慢跑），可以將早餐分做兩次吃，以避免可能出現(xiàn)的消化問題：運動前吃一片面包和一些干果，運動后再吃其他的東西。
菜單：三片果醬面包，一杯天然酸奶，一些蜂蜜，干果（香蕉干、棗、李子干、杏仁等），一杯橙汁，一杯茶

要點：干果，可以集中提供你所需基本營養(yǎng)元素（慢速釋放碳水化合物、鈣、維他命B族），它含有的抗氧化物質(zhì)可以有效中和肌肉運動中產(chǎn)生的自由基。運動后也吃些干果，這樣能更快地恢復(fù)體力。

狀況三：有重要會議早餐吃什么

需求：你的目標(biāo)是一直到中午吃飯的時候都保持精力充沛。那就別猶豫了，首先加大你的進(jìn)餐量：平常吃一片面包的話，今天就吃兩片；其次豐富你的菜單：面包（碳水化合物）、黃油（脂肪）、肉（蛋白質(zhì)）。它們可以減緩消化速度，使你的胃不會空得太快，逐步向你提供能量直到中午。請注意，要挑選那些你的胃比較容易接受的食物，因為壓力會使消化能力減弱，避免那些會造成腹脹氣的食物。

菜單：兩至三片火雞肉，兩片黃油面包，一杯橙汁，一塊榛子巧克力，一杯茶

要點：榛子巧克力，里面所含的鎂可以令你在激烈的會議中保持頭腦清醒。另外巧克力中的可可堿，類似于咖啡因，可以刺激精神和身體產(chǎn)生興奮感。榛子提供鎂和維他命B族，有利于大腦平衡。最重要的是巧克力里所含的類似于興奮劑的抗憂郁物質(zhì)是保持愉悅心態(tài)的最好幫手。

狀況四：早上不餓早餐吃什么

需求：早上沒有食欲通常是頭天晚上進(jìn)食過晚或過量造成的。為此，我們要盡量改正這種不良的飲食習(xí)慣，不要太晚吃飯，也不能吃得太撐。不餓的情況下，早餐應(yīng)該選擇清淡易消化的食物。液體和較軟的食物是首選，不信可以做下面的實驗：當(dāng)早上不餓時，面對著一只蘋果，一杯蘋果汁和一碗糖水燉蘋果，你會對哪樣更有食欲呢？如果早上你實在什么也吃不下的話，不妨把早餐帶到辦公室去，九十點鐘的時候，當(dāng)你的消化系統(tǒng)開始趨于正常，你會餓的。為了刺激消化，你可以多喝清水，或在醒來時喝一杯果汁。

菜單：酸奶一杯，葡萄汁一杯，餅干三片

要點：酸奶，易吞咽，含足夠鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)。易消化，不影響食欲，同時可以作為在辦公室吃餅干時的佐餐飲料?？谖犊梢砸雷约合埠米赃x。

狀況五：減肥期間早餐吃什么

需求：在有計劃的減肥期間，早餐應(yīng)該均衡而豐富，所需熱卡在400～500之間。正確的早餐菜單可以平衡一天所需的熱量，并降低晚餐熱量攝入。減肥早餐包括復(fù)合碳水化合物（面包、面包干、粗糧等），奶制品（奶酪、奶或酸奶），一杯飲料或一個水果。少吃糖或果醬：這些純粹是卡路里，而不含其他營養(yǎng)成分。另外，早餐要吃飽，省得中午之前餓了再吃零食。

菜單：麩皮面包兩片，一客淡奶酪，兩個獼猴桃，一杯茶

要點：獼猴桃，維他命C之王，滿足人體一天所需。低卡路里，含維他命E（抗衰老），礦物質(zhì)（鈣、鎂、鉀）和纖維。實際上，減肥期間，我們在減少熱量攝入的同時，也減少了其他營養(yǎng)素的攝入，這樣就破壞了營養(yǎng)平衡。而獼猴桃豐富的營養(yǎng)成分正是我們的首選，它還有利尿，防便秘等功效。如果覺得老吃獼猴桃單調(diào)的話，也可以吃橙子（全部吃下去，比橙汁更營養(yǎng)），菠蘿（利尿），葡萄柚（清淡）等富含維生素的水果。