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    橘子紅了吃橘有學問

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


      又到了食用橘子的季節。橘子含水量高、營養豐富,含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養物質。食用得當,能補益肌體,特別對患有慢性肝炎和高血壓患者,多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用,加速膽固醇轉化,防止動脈硬化。適當食用橘子可增進食欲,但如食用不當反而無益。

      在食用橘子時應注意以下幾點:控制食用量

      據研究,每天吃3個橘子,就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素C時,人體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。

      橘子不宜與蘿卜同食

      蘿卜進入人體后,會迅速產生一種叫硫.酸鹽的物質,并很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸。若這時進食橘子,橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。

      橘子與牛奶不宜同食

      牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此,吃橘子的前后1小時內不宜喝牛奶。

      飯前或空腹時不宜吃橘子

      因為橘子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜,對胃不利。

      老年人要少吃

      胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃,以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。

      有些孩子多吃橘子會上火

      有些孩子吃橘子過多還會出現中醫所說的“上火”表現,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此,兒童不要多吃橘子。若吃多時,應停食1~2周再吃。

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