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    喝牛奶能消除咖啡因中的慢性毒素

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    濃濃的一杯紅茶,攙上牛奶和糖后,茶葉之清香不減,而苦澀味頓消,飲用起來味道更加濃郁、綿長。英國人有喝茶的傳統,但與同樣熱愛飲茶的中國人相比,又有其獨特之處。不過,這種飲茶方式更大的好處則在于,牛奶還能為茶解毒。

    茶葉中含有一種天然成分―――“茶多酚”,其中又分為兩大類―――可水解的茶多酚和縮合茶多酚。前者含抗癌物質,具有預防正常細胞癌變的藥理作用。但與此同時,縮合茶多酚喝多了,卻有可能增加食道癌和口腔癌的患病率。

    其實茶或咖啡中都含有咖啡因,這同樣是一種適量有益、過量有害的物質。咖啡因會引起骨質疏松,如果每天喝3杯以上咖啡,骨鈣就會隨尿液流失,若不注意補充鈣質,很可能造成骨質疏松。

    眾所周知,牛奶中富含蛋白質。在茶里攙入牛奶后,其蛋白質和茶多酚相結合,能使茶多酚較容易地被胃腸吸收,從而降低癌癥發病率。

    醫學研究表明,每天喝兩杯咖啡而且終生(45年以上)保持這一習慣的女性,更容易出現脊椎骨和髖骨的骨質疏松;而每天喝至少一杯牛奶以補充鈣質的女性,骨質疏松癥的發病率則相對較低。由此可見,喝牛奶還能消除咖啡因中的慢性毒素。
     

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