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    看看你缺哪種營養素

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    營養素是維系人體健康的重要物質,如果人體中缺乏某種營養素,相應的也會在身體上出現某些細節變化。這些細節變化就像是一盞盞“信號燈”,準確讀懂他們,及時補充相應的營養,健康才會常伴身邊。

      信號1:頭發干燥、變細、易斷、脫發 可能缺乏的營養:蛋白質、脂肪酸

      營養對策:每日盡量保證150克肉、1個雞蛋、250毫升牛奶的食物攝入量,補充蛋白質和脂肪酸。

      信號2:夜晚視力降低

      可能缺乏的營養:維生素A

      營養對策:增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入量。兩者都富含豐富的維生素A。應注意的是,維生素A是溶解于油脂而不溶解于水的物質,因此用植物油烹炒胡蘿卜比生吃胡蘿卜,對維生素A的吸收率更高。

      信號3:舌炎、舌裂、舌水腫

      可能缺乏的營養:B族維生素

      營養對策:長期進食精細米面和吃素食,很容易造成B族維生素的缺乏。為此,飲食應粗細搭配、葷素結合。有吃素習慣的人,每日應補充一定量的復合維生素B族藥物制劑。

      信號4:嘴角干裂

      可能缺乏的營養:維生素B2

      營養對策:維生素B2在動物肝臟、雞蛋黃中含量較為豐富。有條件的每周應吃1次(150克)豬肝,每日至少應喝250毫升牛奶,吃1個雞蛋。

      信號5:牙齦出血

      可能缺乏的營養:維生素C

      營養對策:維生素C主要來源于新鮮的蔬菜和水果中,如辣椒、菠菜、番茄、橘子、橙子等,應多吃新鮮蔬菜和水果。其中,蔬菜以涼拌為好。

      信號6:味覺減退

      可能缺乏的營養:鋅

      營養對策:適量增加貝殼類食物,如牡蠣、扇貝等。另外,每日確保1個雞蛋、150克紅肉和50克豆類的攝取量也是補鋅的好辦法。

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