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    飲食滋補養生 多吃含維C的食物

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    副標題#e#

    到了春季,我們很多的人都知道要在這個時機多多滋補,好健健康康的度過這一整年。對于滋補最好的方式就是維生素C。維生素C具有減壓、增強免疫力、抗癌的作用。當承受強大心理壓力時,身體會消耗比平時多8倍的維生素C,所以,日常生活中要盡可能地多攝取富含維生素C的食物。補充維生素C要吃哪些食物?含維生素C的食物到底有哪些?一起來了解一下吧。

    獼猴桃含有豐富的維生素C

    提到維生素C,人們總是聯想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。

    其實,食用薯類食品也是補充維生素C的好方法。在各種薯類食品中,尤以紅薯特具營養價值。就維生素C含量而言,紅薯每百克含維生素C30毫克,遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。 薯類食品的好處在于,不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素C,因為所含的維生素C為“結合型維生素C”,其特性為耐熱,隨你煎炒烹炸,仍能保持。

    因此,如果你每天享用薯類食品,再吃些水果,定能保證身體每日所需的維生素C。

    ①西紅柿維生素C的含量也較高,介于水果和蔬菜之間,多吃西紅柿是很好的補充維生素C的方法。

    ②南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,當然還有很高的維生素C含量,十分有益健康。

    ③蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

    ④獼猴桃號稱是維C之王,可見其維生素C的含量有多大。

    ⑤蔬菜中,辣椒中維生素C的含量居第一位,可見辣椒也是很好的補充維生素C的食物。

    ⑥橘子含有豐富是維生素C,1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物,其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。

    ⑦柚中含有大量的維生素C,能降低血液中有膽固醇,但是柚子不宜多吃。

    ⑧紅薯含維生素C也很豐富,維生素A原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇,減少皮下脂肪,補虛乏,益氣力,健脾胃,益腎陽,從而有助于護膚美容。

    ⑨芹菜也是一種十分健康的蔬菜,維生素C的含量也很高,能夠防癌放輻射。

    ⑩胡蘿卜含有豐富的維生素C,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐質沉積。因此,常食胡蘿卜可使皮膚白凈細膩。

    什么造成維生素C的損失?

    現代家庭一般都有冰箱,許多人喜歡買大量水果放入,但是這樣不好,因為水果存放的時間越長,維生素C損失就越多。

    還有由于吸煙可阻礙人體對維生素C的吸收,煙草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用,因此,也容易缺乏維生素C;從事激烈運動或重體力勞動的人,由于流汗也會損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會影響維生素C的吸收。

    所以,水果不能作為人體維生素C的惟一來源,必要時應加服維生素C藥片。

    不同蔬果的維生素C含量

    第一層: 鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子

    每 100 克中的維生素C含量超過 100 毫克

    第二層: 青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花

    每 100 克中維生素C含量超過 50 毫克

    第三層: 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜

    每 100 克中維生素C含量超過 30——50 毫克。

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