吃面包、米飯時不宜與肉類同食
時間:2024-10-13 來源: 作者: 我要糾錯
專家指出,消化系統的毛病,如:胃癌、胃炎、胃潰瘍、腸癌等,主要是因為吃太多動物性食物和加工食品(所謂“加工食品”就是去除纖維、礦物質、維他命的食品,白糖、白米和白面包等)。通常肉食動物需要較多的胃液來消化吃下去的肉類,它們的腸道也比較短,以便能夠迅速將腐化的肉食排出體外。很多人和肉食動物一樣愛吃肉,但是,由于人類沒有肉食動物的先天功能———我們的胃液酸度只有肉食動物的一半,無法迅速消化肉食;腸道也比肉食動物的長許多,無法迅速排出腐化的肉食。
從以上分析不難理解:人的消化系統其實與草食動物比較接近,是比較適合消化高纖維食物的。
因此,例如:消化碳水化合物和蛋白質食物,需要的消化液不同,如果同時食用,兩者都不能完整消化,會造成胃功能透支。
沒有完整消化的食物也容易積存在腸內腐化,提供有害細菌生長的環境,這是致癌的原因之一。
所以最好的方法是高蛋白質食物不要和碳水化合物同時吃,例如:肉類不宜和米飯、面包同時吃。
如果遵守這些原則,就不會對胃部造成太大的負擔,導致消化不良,最后引發各種消化系統的疾病。
每餐最好進食一些新鮮、沒有烹煮過的水果、蔬菜和芽菜。它們的維他命對預防胃癌有幫助。
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