我國古代有一些養(yǎng)生學(xué)家、名人壽星總結(jié)出了許多有益的養(yǎng)生經(jīng)驗，“赤龍攪華池，天河水逆流”或叫“赤龍攪海”，就是其中的一條。“赤龍”即舌頭，“華池”或“海”即口腔。就是說，在非飲食情況下，經(jīng)常用舌頭在口腔內(nèi)攪拌，使體內(nèi)的水分上升至口腔，通過唾液腺變?yōu)橥僖海傩煨煅氏拢瑥亩_到健身祛病、延年益壽的目的。

古人稱唾液為“華池之水”、“玉泉”、“甘露”、“瓊漿”，中國醫(yī)庫有“金津玉液”之美稱。三國時期有位百歲老人名叫皇甫隆，耳聰目明，體力不衰。曹操向他請教長壽之術(shù)，他說：“要想壽命延，朝朝服玉泉。”唐代名醫(yī)孫思邈在《養(yǎng)生銘》中說，“晨興漱玉津”可祛病益壽。他每天早上醒來，用舌攪出唾液，徐徐咽下，活了102歲。宋代大文學(xué)家、養(yǎng)生學(xué)家蘇東坡在談到自己的養(yǎng)生之道時說：“每天用舌攪唇齒內(nèi)外，漱練津液，津液滿口即低頭咽下。”他認為其“功用不可量，比之服藥，其效百倍”。明代名醫(yī)王蔡亦指出：“每朝早起啄齒漱口，唾滿咽之”能使人耳聰目明延年。年過八旬的乾隆皇帝，其養(yǎng)身法之一就是“齒常叩，津常咽”。現(xiàn)代人中也不乏重視唾液健身而壽長百歲者。如武當?shù)拦美钫\玉1996年時已壽高108歲，仍面如中年婦女，其養(yǎng)生之道中就有一條叫做“白玉齒邊有玉泉，涓涓育我度長年”。

那么，唾液為什么能使人健康長壽呢?唾液是由遍布口腔粘膜深處的許多大大小小的唾液腺分泌出來的。大的唾液腺有三對：腮腺、頜下腺、舌下腺，小的有唇腺、舌腺、頰腺、腭腺等。正常成人每日可分泌唾液1000～1500毫升，唾液除含水分外，還含有人體健康必需的淀粉酶、溶菌酶、粘蛋白、球蛋白、磷酸鈣、氨基酸、鉀、鈉、鈣、鎂、氯等多種成分。我們唾液中的淀粉酶是幫助消化的能手，它可將淀粉分解成易于消化的麥芽糖，有助于食物的消化。唾液還可以清除口腔中的食物殘渣和異物，保持口腔的清潔。唾液具有抗菌和凝血的作用，所以口腔里的傷口往往比其他地方好得快。拔牙或齒齦手術(shù)后很少發(fā)生感染，其主要原因在于唾液中的溶菌酶有殺菌的能力，可阻止口腔內(nèi)細菌的大量繁殖。唾液咽入胃后可中和部分胃酸，降低胃酸的濃度，有利于潰瘍病的防治。日本醫(yī)學(xué)家指出，唾液中的過氧化物酶、過氧化氫酶和維生素C等，抗癌能力很強，能夠消除致癌物質(zhì)的毒性。若每口飯能做到咀嚼30次(約30秒鐘)，就可基本上消除食物中的亞硝胺、黃曲霉素和苯并芘等致癌物質(zhì)，從而有效地減少癌癥的發(fā)病率。日本科學(xué)工作者還發(fā)現(xiàn)，唾液中含有一種能使人保持年輕的激素，這種激素是由腮腺分泌的，被命名為“腮腺激素”。腮腺激素能使人年輕的原因是它能強化肌肉、血管、結(jié)締組織以及骨骼、軟骨和牙齒的活力。尤其是能強化血管的彈性，活躍結(jié)締組織的生命力。只要腮腺激素充盈，血管和皮膚間的結(jié)締組織的作用就會加強，皮膚的彈性度就能得到保持，這樣即使人到了老年也會紅光滿面，不減青春活力。另據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，唾液中還含有腎上腺皮質(zhì)激素、高血糖素、反應(yīng)性胰島素及其他一些活性物質(zhì)。它們對于調(diào)節(jié)人體生理平衡，增強免疫機能，促進細胞活力，延緩人體機能的衰老都有重要作用。

唾液分泌是受神經(jīng)系統(tǒng)支配的，又受年齡、情緒、食物、環(huán)境等因素的制約和影響。如青年人和老年人就有很大的差別。老年人唾液分泌減少，因此常常覺得口干舌燥，食欲減退，食而無味，因而經(jīng)常科學(xué)地刺激唾液腺更為重要。不同的時間、不同的食物，唾液的分泌量也不同。如美味的食物、干燥的食物、酸類的食物都能引起唾液分泌增多，我們常說的“望梅止渴”、“饞涎欲滴”就形象地描述了食物引起唾液分泌增多的現(xiàn)象。反之，無味的食物則難以促進唾液分泌。睡眠時唾液分泌幾乎停止，精神恐懼、心情緊張、情緒憂郁或嚴重的精神創(chuàng)傷時，都會抑制唾液分泌。缺水也可使唾液分泌減少。

唾液是人體的精華，與健康長壽息息相關(guān)，一定要珍惜。如何科學(xué)地使唾液腺保持旺盛的生理機能呢?古人給我們留下的妙法就是“赤龍攪華池，天河水逆流”。具體做法是：晨起端坐床上，或閑時端坐(不受時間地點限制)，自然放松肢體，排除雜念，閉目，合口，用舌先從左上牙床內(nèi)側(cè)轉(zhuǎn)至右，然后，舌再從右上牙床外側(cè)轉(zhuǎn)向左；再從左下牙內(nèi)側(cè)轉(zhuǎn)向右，又從右下牙外側(cè)轉(zhuǎn)向左，如此反復(fù)各攪9次。繼之上下牙輕叩36次，用口中唾液鼓腮漱口9次。津液自生，漸至滿口，分作3次，緩緩咽下。持之以恒，可收到精盈、氣足、神全的效果。