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    有關(guān)脂肪的四大誤區(qū)你知道多少

    時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


    副標(biāo)題#e#

    有關(guān)脂肪的四大誤區(qū)你知道多少呢?膽固醇攝入量過低同樣也會危害健康。甚至有科學(xué)家報道血中的膽固醇含量越低,結(jié)腸癌的患病率和死亡率就越高。下面,我們且看看是哪四大誤區(qū)吧!

    誤區(qū)一:吃油才長油

    很多人認(rèn)為只有吃了油才會長油,實際上糖吃多了也會長油。

    過多的糖分,包括甜的飲料和點心攝入體內(nèi),能量太多人體消耗不了的話,就會轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)蓄積。進入人體的脂肪經(jīng)過胃腸道消化吸收,轉(zhuǎn)化成可吸收的形式入血。通過腸肝循環(huán),脂肪從腸轉(zhuǎn)移到肝臟,肝臟這個加工廠,把脂肪轉(zhuǎn)化成能量。一旦攝入體內(nèi)的脂肪短時間內(nèi)消化不了,就會通過血管帶到肝臟、腎臟、脾臟,沉積再多,就蓄積在皮下。

    誤區(qū)二:膽固醇是人類健康的“元兇”

    由于醫(yī)學(xué)上有高膽固醇血癥,很多人把膽固醇看做危害人類健康的“元兇”。

    其實,膽固醇也是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì),它有內(nèi)、外兩個來源:內(nèi)是由肝臟自身合成,占有絕大多數(shù);外是由食物供給,占較少的部分。在完全沒有食物供給的情況下,肝臟每天大約合成1克膽固醇。如果由食物供給一部分膽固醇,肝臟合成的量就相應(yīng)減少,借以維持體內(nèi)膽固醇的動態(tài)平衡。 #p#副標(biāo)題#e#

    誤區(qū)三:“油多不壞菜”

    這樣做一方面會導(dǎo)致攝入的脂肪增加,另一面如果沒有全部食用,也造成浪費。

    適量使用烹調(diào)油可滿足人體對必需脂肪酸和維生素E的需要,用湯勺測量,每個成人每天的用油量約為3湯勺,約30克。或者每人每月用油量控制在1.5~2斤。同時,完全依賴一種食用油獲得健康是不正確的。建議每月購買2個品種的食用油各1斤左右,隨意取來烹調(diào)菜肴。

    誤區(qū)四:少食動物性脂肪,多食植物性脂肪

    現(xiàn)在人們的膳食結(jié)構(gòu)特點是動物性食品消費增多、攝入過多的能量、飽和脂肪和膽固醇,所以才出現(xiàn)了少食動物性脂肪的說法。但是,這種說法是片面的。相對而言,動物性脂肪富含飽和脂肪酸和膽固醇,完全拒絕、一點點也不食用也是不妥的,過量攝入才是有害健康的,因為飽和脂肪酸和膽固醇也是人體需要的營養(yǎng)素。

    其實“多食用植物性脂肪”也會引起能量攝入過多,這對已經(jīng)肥胖、糖尿病、高脂血癥、膽石癥的患者來說,也是不適宜的。所以即使認(rèn)為植物性脂肪不含飽和脂肪和膽固醇,可以多食用的觀點也是不可取的。

    以上,是專家們告訴我們的有關(guān)脂肪的四大誤區(qū),怎么樣,這四大誤區(qū),你了解多少呢?希望你明白,膽固醇在體內(nèi)是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分,還是合成類固醇激素和維生素D的原料,對于防治兒童佝僂病有一定作用。最后,希望以上小文章能幫到你吧。

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