菊花對于大家來說都不陌生，續頁現在您的杯子里就泡著一朵菊花。常聽人們說到菊花清熱降火，那么關于菊花，也一定有其他的功效吧。今天我們一起來談談有關菊花的保健知識。希望大家能進一步的了解菊花，學會用菊花。

【古人論述】

張德裕：凡花皆主宣揚疏泄，獨菊花則攝納下降，能平肝火，熄內風，抑木氣之橫逆。

徐大椿：凡芳香之物，皆能治頭目肌表之疾。但香則無不辛燥者，惟菊不甚燥烈，故于頭目風火之疾，尤宜焉。

陳士鐸：甘菊花，氣味輕清，功亦甚緩，必宜久服始效，不可責以近功，惟目痛驟用之，成功甚速，余則俱于緩始能取效也。

趙學敏：黃茶菊：明目祛風，搜肝氣，治頭暈目眩，益血潤容，入血分;白茶菊：通肺氣，止咳逆，清三焦郁火，療肌熱，入氣分。

李時珍：菊花，昔人謂其能除風熱，益肝補陰。蓋不知其尤多能益金、水二臟也，補水所以制火，益金所以平木，木平則風息，火降則熱除，用治諸風頭目，其旨深微。

【適宜人群】

可用于風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花者。

【所含成分】

菊花的花和莖含揮發油，并有腺嘌呤、膽堿、水蘇堿等。花又含菊甙、氨基酸、黃酮類及微量維生素B1。揮發油主要含龍腦、樟腦、菊油環酮等。黃酮類有木犀草素-7-葡萄糖甙、大波斯菊甙、刺槐甙。尚含丁二酸二甲基酰肼。

【性味歸經】

菊花味辛，甘，苦;性微寒。歸肺、肝經。

【主要功效】

菊花有散風清熱，平肝明目功效。用于風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。

【保健作用】

抗病原體作用：菊花在體外對革蘭氏陽性細菌、人型結核桿菌有某些抑制作用。其水浸劑(1：4)對某些常見皮膚致病性真菌亦有些抑制作用。高濃度在體外還有抗病毒及抗螺旋體作用。

野菊花含有刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙、野菊花內脂、苦味素、揮發油、維生素A及維生素B1等。有明顯的降壓作用，對金黃色葡萄球菌、白喉桿菌及痢疾桿菌有較強的抑制作用。

菊花中含有豐富的香精油和菊色素，能夠有效地抑制皮膚黑色素的產生，并能柔化表皮細胞，因而能去除皮膚的皺紋，使面部皮膚白嫩。

菊花含菊甙、氨基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素，具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用。可用于治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。

菊花含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用，對心血管系統的作用尤為顯著，對高血脂、高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病具有輔助防治作用。

【食療藥膳】

菊花酒：有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

菊花粥：有清心、除煩、悅目、去燥的功效。可散風熱、降血壓。

菊花茶：可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。

菊花山楂茶：能化淤消脂,清涼降壓降壓、減肥輕身;適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。

銀耳菊花糯米粥：有補氣血，嫩皮膚，美容顏功效。適用于顏面蒼老，皮 膚粗糙干皺。常服可使人肌肉豐滿、皮膚嫩白光潤。

菊花延齡飲：有益壽、美容、明目的功效。

菊花老鴨湯：適宜亞健康、大病初愈、體質虛弱者食用。

菊花蜜飲：有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。

【用法用量】

內服：煎湯，1.5-3錢;泡茶、浸酒或入丸、散。

【注意事項】

野菊花性味微寒，可傷脾胃陽氣，不可用量過大，脾胃虛弱的人不可久服。