<ul id="yg8k0"><sup id="yg8k0"></sup></ul>
  • <ul id="yg8k0"></ul>
  • <strike id="yg8k0"></strike>
    <tfoot id="yg8k0"></tfoot>
    <fieldset id="yg8k0"><menu id="yg8k0"></menu></fieldset>
    <strike id="yg8k0"></strike>
    <tfoot id="yg8k0"></tfoot>
  • <ul id="yg8k0"><sup id="yg8k0"></sup></ul>
    首 頁亞健康人群保健科學養生飲食保健四季保健生活保健家庭保健心理康復保健家庭醫生健身保健品保健資訊

    雞蛋這樣吃 最健康營養又健腦

    時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


    懂的保健的人都知道,每天一顆雞蛋是最健康的吃法。對于雞蛋這樣我們經常見的食物,還是有個別的人質疑每天吃雞蛋是否有益健康,甚至還有人反對經常吃雞蛋,但都沒有充分的論據及合理的解釋。那如何吃雞蛋,才能夠健康營養又健腦呢?

    相反吃雞蛋對人體的好處卻是多多,其中其脂肪酸比例非常恰當,含有非常高的磷脂,其中包括包括卵磷脂,還有腦磷脂、溶血磷脂和少量的神經鞘磷脂等,還含有Ω一3脂肪酸,含有對大腦有益DHA成分,還有多種礦物質元素,及維生素D等……這一切都對我們的健康極為有利的,因此雞蛋也被稱為我們人體的“營養庫”。

    雞蛋怎么吃最營養又最易于健腦補腦?

    通常我們都知道雞蛋煮熟吃最營養,也是最為常見的方式,同時也不會額外增加脂肪,可是也有一些人認為雞蛋生吃更有效,更營養,甚至曾有段時間大家都模仿發哥的電影里,每天生吃雞蛋,當然這也被另一些專家強烈反對,認為生吃雞蛋很不健康。

    其實的確,生吃雞蛋不健康,雞蛋表面搞不好就會有沙門氏菌污染,在打雞蛋時很容易污染到蛋清,另外雞蛋生吃時,蛋清中含有卵抑制劑等成分,會導致蛋白質不宜被人體吸收,使得蛋白質被浪費掉一半以上。

    而熟吃也有專家稱,雞蛋中含有相當豐富的Ω一3脂肪酸和磷脂,熟食會使它們氧化或異構,失去保健作用。的確如此!因為這種成分相當怕熱,80℃以上就會變色,120℃開始分解。不過,由于這些營養物質都存在于蛋黃中,蛋清主要為蛋白質,而煮雞蛋時不會直接接觸到蛋黃,所以短時間的加熱還是完全沒問題的,另外,這些脂肪酸最害怕的是氧化,而煮雞蛋、煎荷包蛋時,雞蛋黃并不會直接接觸空氣,所以也不必太擔心氧化問題。

    也許說到這大家還沒有明白,雞蛋究竟如何吃最營養最補腦呢。不過以上的知識可以告訴我們蛋清不要生吃,容易被沙門氏菌污染同時蛋白質不宜被人體吸收,而蛋黃則是怕長時間的高溫和氧化。

    所以我們吃雞蛋最營養時,就是蛋清已經凝固,而蛋黃處于半凝固或流動的狀態。這樣既可以保證消化吸收率,又可以避免營養素損失。煮雞蛋或喜歡吃煎雞蛋的時候用點小小的技巧,就可以吃到蛋清嫩嫩凝固而蛋黃半流動狀態的雞蛋。

    如果仍然會考慮到沙門氏菌和禽流感病毒等,則可以把雞蛋烹調到85℃以上,只要蛋黃徹底凝固,又不煮的時間太長,那么營養損失也不大,所以仍然是理想的營養食品。不過,把雞蛋炒干、炸焦,或者把熟蛋黃取出來,和其他原料一起再用大火烹炒,則是很不明智的做法。因為很多專家認為,氧化型的膽固醇才是傷害血管內皮的“首犯”,雖然在所有的鮮蛋當中,幾乎檢測不出膽固醇氧化產物,但如果雞蛋在烹調加工選擇了煎炸等做法,就會產生脂肪氧化的問題,比如餐館中做“蛋黃焗南瓜”之類的菜,會使蛋黃中的膽固醇和卵磷脂直接置于高溫加熱狀態,極易被氧化,從而使得原本對健康十分有利的雞蛋變成威脅我們健康的食物了。

    標簽:

    掃一掃在手機打開當前頁
    無相關信息
    保健知識

  • ·
  • 保健圖文信息
    康恩貝
    康恩貝
    這種“醬油”,不能叫醬油!
    這種“醬油”,不能叫醬油!
    羽絨服上有油漬 哪些招數最靠譜
    羽絨服上有油漬 哪些招數最靠譜
    冬天適合在家養的花,讓寒冷冬日芬芳滿屋
    冬天適合在家養的花,讓寒冷冬日芬芳滿屋
    用好“圓”,驚艷圓滿你的新年之家
    用好“圓”,驚艷圓滿你的新年之家
    淺談高壓水射流清洗與化學清洗的區別
    淺談高壓水射流清洗與化學清洗的區別
    省多多加油卡,億店聯盟,全國88折加油卡批發合作
    省多多加油卡,億店聯盟,全國88折加油卡批發
    兒童醫院的快樂密碼
    兒童醫院的快樂密碼

    企業網 中專招生 外貿軟件 極客123 郴州男科醫院 郴州東方醫院 香港富途優惠開戶 WPS下載 果凍威而鋼哪裡買

    關于我們 | 打賞支持 | 網站投稿 | 廣告服務 | 聯系我們 | 網站地圖 | 免責聲明 | 友情鏈接 |

    本站信息僅供參考,以醫生診斷及醫療為準。 ┊ 如有轉載或引用文章涉及版權問題_請速與我們聯系

    Copyright © 2025 www.zjcaiyouji.com Inc. All Rights Reserved. 新保健 版權所有

    鄂ICP備06013414號-7 公安備:42010502000117

    主站蜘蛛池模板: 精品久久久久久中文字幕| 精品亚洲视频在线观看| 国产人成精品综合欧美成人| 久久99国产综合精品免费| 国产精品片在线观看手机版| 2021国产精品成人免费视频| 亚洲国产精品无码专区影院| 国产网红主播无码精品| 精品亚洲永久免费精品| 亚洲国产美女精品久久久久∴| 精品久久综合1区2区3区激情| 亚洲精品私拍国产福利在线| 国产午夜精品一区二区三区 | 午夜精品久久久内射近拍高清| 国产精品爱搞视频网站 | 国产精品美女久久久网AV| 久久精品国产免费一区| 国产精品白丝AV网站| 无码精品一区二区三区在线| 亚洲欧美国产精品第1页| 日本精品一区二区久久久 | 国产精品亚洲美女久久久| 老司机91精品网站在线观看| 1024国产欧美日韩精品| 国精品无码一区二区三区左线| 亚洲国产精品VA在线观看麻豆| 亚洲精品欧美精品日韩精品| 精品久久久久久无码中文野结衣| 国产精品区AV一区二区| 国产精品无打码在线播放| 国产精品欧美久久久久天天影视 | 国产乱子伦精品免费视频| 国产高清在线精品一区小说| 国产福利精品视频自拍 | 男女男精品网站免费观看| 日本精品一区二区三区四区| 影院无码人妻精品一区二区| 亚洲av无码精品网站| 国产精品无套内射迪丽热巴| 99国产精品久久| 国产精品久久自在自线观看|