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    寶寶腦部發育需要哪些營養

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    小兒健腦食譜專區,寶寶腦部發育需要哪些營養?提供健腦益智食譜、健腦食物、益智食物等關于小兒健腦食譜的資訊。讓寶寶吃更多營養美食。醫學的進步,許多研究已經幫父母確認,某些食物有助于頭腦的思考與學習。不只是孩子,連大人都可以從聰明的食物中得到好處。建議適量補充下列食物,可使腦神經細胞活躍,增強思考及記憶力,促進智能發展。

    1.蛋白質——食物中的蛋白質之所以會影響大腦動作,是因為蛋白質提供的氨基酸影響神經傳導物質的制造。

    2.碳水化合物(含糖類的食物)——大腦的表現也同樣受碳水化合物的影響,如果血糖過低,腦細胞就會因為能源不足而失去功能。(例如:全谷類、五谷根莖類、豆類等等)。

    3.油(含不飽和脂肪酸的食物)——胎兒腦部60%是脂肪結構,而不飽和脂肪酸,是幫助胎兒腦細胞膜發育及形成腦細胞、腦神經維纖與視網膜的重要營養素

    4.卵磷脂——磷脂質與細胞膜的生成有關,且含膽鹼,是一種幫助人體制造腦部神經訊息傳導物質(乙醯膽鹼)重要成份。

    5.維生素B群(尤其是葉酸及維生素B12)——維生素B群有助腦部對醣類的利用,并幫助熱量代謝順暢及維持髓鞘的完整性。

    6.維生素C——維生素C是促進神經傳導物質的合成,及在小腸中協助鐵的吸收不可或缺的角色,它可幫助腦神經正常運轉,使腦細胞組織更堅固,若缺乏時會使神經疲乏,進而影響智力的發展

    7.維生素E——維生素E具有抗老化功能,可預防血中氧化脂質的形成,使腦部血管常保血流暢通,可讓腦筋靈活、清醒。

    8.鐵——鐵質幫助神經傳導,若缺乏鐵質會讓妨礙兒童課業表現,嚴重時也可能智能不足。研究顯示鐵增加時,孩子的注意力比較好,相對的學習也會更好。

    9.鈣——鈣不只對骨骼有用,對大腦也是有用,因為鈣在神經無間扮演聯系的角色,所以鈣質對孩子的學習和行為也很重要。

    10.鋅——鋅元素與智力發展密不可分。

    11.牛磺酸——牛磺酸可降低血中壞的膽固醇,提高腦部機能。

    12.其他——自由基促成疾病及老化,也會促成腦細胞上的脂肪過氧化,加速腦細胞退化,平日可多攝取些具有抗氧化能力的營養素,幫助消除自由基,避免及減少對身體的危害。

    哪些食物可以促進寶寶腦部發育?

    醫學的進步,許多研究已經幫父母確認,某些食物有助于頭腦的思考與學習。不只是孩子,連大人都可以從聰明的食物中得到好處。建議適量補充下列食物,可使腦神經細胞活躍,增強思考及記憶力,促進智能發展。

    五谷類:

    黃豆:含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,能健腦。

    小麥胚芽:富含谷胱甘肽,在硒元素參與下,可使體內致癌物失去毒性,保護大腦,是腦力勞動者保健佳品。

    蠶豆:蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳等,并含有豐富的膽堿,有健腦作用,考試和腦力勞動者,適當食用蠶豆會有一定幫助。

    肉蛋類:

    鵪鶉蛋:富含卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養物質,有健腦作用。

    蝸牛:所含的酶能化積除滯,谷氨酸和天冬氨酸能增強人體腦細胞活力。

    鯽魚:鯽魚腦有健腦益智作用。鱔魚:含豐富DHA和卵磷脂,是腦細胞必不可少的營養素,有健腦益智的功效。

    鱸魚:鱸魚+牛肝菌,健腦抗癌。鯊魚:能強體質,健腦益智。

    胖頭魚:有祛頭眩、益腦髓的功效,常食可健腦益智,增強記憶力。川杛+白芷+胖頭魚,治療頭風。

    牛肉:肌氨酸含量最高,可提高智力。

    雞蛋:富含DHA和卵磷脂,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智。

    鯊魚肝:鯊魚肝抽取的魚肝油,能增強體質,健腦益智。

    三文魚:含Ω-3脂肪酸,是腦部、視網膜及神經系統生長所不可少的物質,可增強腦功能、預防老年癡呆、視力減退。

    兔肉:富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智功效。

    鷓鴣肉:可祛痰補腦。

    水果類:

    荔枝:能補腦健身。

    西番蓮:能生津止渴,提神醒腦。

    櫻桃:能強體質,健腦益智。

    核桃:營養豐富,對大腦神經大有補益,是健腦補腦和治療神經衰弱的良藥,名副其實的健腦食品”。

    香蕉:富含蛋白、糖、鉀、磷等多種營養,常食可健腦。

    蓮子:有養心安神功效,常食可健腦,增強記憶力,預防老年癡呆癥。

    火龍果:含花青素成分,有抗氧化、抗衰老作用,能提高對腦細胞病變的預防。

    棗:紅棗水煎代茶飲有寧心安神、益智健腦的功效。

    桂圓:常食桂圓對腦細胞特別有益,能增強記憶力、消除腦疲勞。

    松子:松子中磷、錳含量豐富,對大腦和神經有補益作用,是學生、腦力勞動者理想食品。

    藍莓:能防止腦神經衰老、增進腦力。

    蔬菜類:

    茼蒿:降壓補腦。

    佛手瓜:含鋅較多,有助提高智力。

    菠菜:含大量抗氧化劑,有助防止大腦老化。

    黃花菜:有較強的健腦抗衰老功能,人稱健腦菜”,精神過度疲勞的應常食。

    洋白菜:大米煮粥,快熟時加入切碎的洋白菜食用,補腎健腦。

    調料類:

    花生油:含多種抗衰老成分,有延緩腦功能衰老等功效。

    豆豉:有增強腦力效用,是腦力工作者的保健佳品。

    色拉油:含有一定的豆類磷脂,有益于神經、血管、大腦的發育生長。

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